这菜到处可见，多吃可长寿，日本人视为珍宝，国人却视而不见
一到冬天，菜市场或是早晚市上就会出现海带的影子，我说的不是那种豆腐豆芽摊位上卖的泡发好的海带，而是打成捆的干海带，分为两种：盐渍过的和非盐渍的。盐渍海带大多是粗加工成海带丝状的，非盐渍的大多是海里捞出来的海带风干后的样貌，依旧是一大条一大条的。这些海带都很便宜，十块钱就能买上一大捆，差不多能够半个多冬天吃了。
海带营养丰富，它能降压降脂降糖抑制肿瘤，能预防心脑血管疾病消除乳腺增生，还可以护发，让头发黑亮有光泽。海带，虽然咱们全国各地都能轻松买到，但真正经常吃它的人并不太多，在我的记忆里，我的父母就很少吃海带，偶尔吃上一次也是不知怎么想起来的哈。但是，就是这么普通的蔬菜，日本人可是把它当成宝贝的，日本人吃海带的频率比吃鱼的频率都高，日本人称海带为长寿菜，经常食用海带，是日本人的长寿秘诀，日本人不论是煮汤还是炖肉，都会加上海带。而且日本妇女罹患乳腺疾病的比例特别低，这与她们经常食用海带也是分不开的。
既然食用海带有这么多好外，我们有什么理由视而不见置之不理呢？对不对？分享给大家一款超级简单又可口的小凉菜。
【凉拌海带丝】
材料：
海带、大蒜、干红辣椒、橄榄油、生抽、陈醋、白糖、盐、香菜。
做法：
1、这是我买的干海带丝，听卖家说它是熟的，回家泡泡就能吃。别看它现在黑乎乎的不好看，用水一泡就立马有了活力，恢复成墨绿的颜色。
2、取适量干海带丝，用清水冲洗一下，煮锅添水，水开后放入海带焯烫几分钟。虽然卖家说泡泡就能吃，但我觉得还是用开水焯烫一下吃着更放心。
3、捞出，过凉，切断，让海带丝变短一些。
4、把香菜切段放进去，大蒜切碎也放进去。
5、热锅凉油，放干辣椒小火煸香。
6、把热油泼在蒜碎上，激出香味儿，然后调入少许生抽、陈醋、白糖和盐，拌匀即可食用。
7、非常清爽可口的一道凉菜就做好了。
小贴士：
1、海带虽好，但也不是人人都可以食用的，患有甲亢的人不宜食用海带，会让病情加重的；
2、孕妇和处于哺乳期的妈妈们不宜食用海带，不然容易引起宝宝甲状腺功能障碍；
3、吃完海带不宜马上喝茶，也不要立即食用酸涩的水果，因为它们中含有的酸性物质会阻碍人体对于海带中铁的吸收。
请转告家人，多吃些海带哦！