早餐吃了这么久，这做法头一次见，20秒一锅，个个鼓大泡，真香
今天要跟大家分享一个非常美味的葱油饼做法，这样做出来的葱油饼个个都是空心的。可以在这个空心里面夹上菜，也可以夹上肉，吃起来特别美味，除了夹菜，夹肉之外，也可以单独吃，也是非常美味的，焦香可口，非常好吃。这道空心葱油饼的做法是特别简单的，如果你对此也比较感兴趣，咱们接下来就一块看一下空心葱油饼的烹饪步骤吧。【空心葱油饼】【烹饪食材】小葱，食盐，食用油，面粉【烹饪步骤】1、空心葱油饼，这样做出来的葱油饼葱香浓郁，特别好吃，焦香可口，非常美味。一起来准备一下空心葱油饼需要用到的烹饪食材吧，咱们先准备小葱，大概准备3~4根，尽量多准备一点，这样葱香味才会更浓郁，准备完小葱之后再准备适量的食盐，多一点的食用油，食用油一定要多，因为咱们的葱油饼是需要用油炸的。接下来再准备300克面粉就可以了。将这些空心葱油饼的烹饪食材全部准备好了之后接下来咱们就可以一块开始空心葱油饼的烹饪了。
2、先把准备好的小葱全部取出，将它的根部去掉，再把里面的不好的叶子和外皮去掉，去完之后将它放到水中充分清洗干净，清洗干净清洗完了之后尽量控干表面的水分，表面几乎没有水分的时候咱们再进行下一步操作。
3、将已经洗净控完水分的小葱放到碗上，先用刀将它切成葱花，尽量切得碎一点，这样葱香味更能出来。接下来咱们再向小葱中加入适量的食盐，然后浇上适量的热油，这样可以激发出葱香味，加入食用油之后咱们将它们搅拌均匀，然后再准备一个大一点的容器。
4、在这个大一点的容器中加入咱们准备好的300克面粉，加入面粉之后咱们将它们分成两部分。其中一部分咱们用温水和面，加入温水之后将它们搅拌一下，搅成絮状，剩下的一部分用凉水和面，同样要搅成面絮状。
5、两部分面粉都搅拌成面絮状之后咱们接下来将做好的葱油也倒进去，将它们一起搅拌均匀，让葱油充分地分布在面团中。然后下手将其揉成面团，表面揉光滑之后放到案板上继续揉搓一下，揉得更光滑一点，接着放到一边饧面20分钟。
6、20分钟之后将面团取出来用擀面杖擀成大面片，面片要稍微薄一点，不要太厚了。用一个圆形的模具在面皮上面压出饼坯，然后揭开多余的面皮，按照同样的方法制作，全部做完以后放到一边二次饧发10分钟。
7、锅烧热，多放一点食用油，将油温烧至八成热，把面饼放进去。用勺子不断地往面坯上浇热油，这样能够保持饼皮的受热均匀，炸至表皮泛黄之后即可控油捞出，接下来将所有的饼坯都这样炸制。饼坯遇到高温以后会迅速地膨起。大约20秒后就可以将葱油饼捞出来了。
【小贴士】1、在用油炸饼皮的时候一定要用勺子不停地浇热油。2、因为饼皮比较薄，所以每个炸20秒左右即可。好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！