重庆没有出名的蹄花汤，比很多网红餐厅都好吃，只有当地的美食家才会来吃_美食料理

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2023-02-27 09:17:47

重庆是网红美食的热门城市。店里的味道有点不尽如人意。蹄花汤是重庆人非常喜欢吃的一道美食。看起来有点肥，但一点都不油腻。松软可口，是重庆人爱不释手的美食。

这家位于马王坪大街盛世江南停车场的小店，名气不大。很多重庆本地人都没听说过这家店，但是他家的蹄花汤味道比很多网红店都好。都不错，只有懂吃的本地美食家才会经常来这里吃。

这家店的环境很朴素。它看起来像一个真正的苍蝇餐厅。它是在一栋古老的平房里开张的。老板娘是个胖妈妈。店里的招牌菜不多。一种好吃，不踩雷。

先说蹄花汤。整只猪脚软烂。颜色浓白。搭配软豌豆，看着就很诱人。烧白也是店里的一道特色菜。精选新鲜食材并以传统方式烹制。老板娘说自己不是专业厨师，不会加料，就用小时候跟妈妈学的方法做的。出乎意料的是，客人们却意外地喜欢上了它。

泡椒牛肉丝也很好吃。鲜嫩的牛肉丝配上泡椒和少许芹菜点缀。色香味俱全。有些人每次来这里都会点这道菜。一个人可以吃一盘。此菜佐酒佐餐。豆腐也是这家店的特色菜。几乎每个人都分得一部分。无豆腥味，口感鲜嫩。