人到中年，少吃猪肉多吃它，上锅一蒸，软嫩鲜香入口即化，太鲜了
#家乡美食大赏#
有时我不得不承认，随着年龄的增长，人们往往会忘记一些事情。
其实，这种情况不仅仅发生在中老年人身上。一些年轻人甚至开始出现失忆。
好像我只是一眨眼就忘记了我应该做什么或者不记得它被放置在哪里了。时间久了，我开始怀疑自己。
也与记忆力减退等生活习惯有关，或者饮食作息时间长，或者精神压力比较大。
在记忆力减退的初期，我们其实可以通过吃一些可以补脑强脑，或者提前预防的食物来缓解一下。
今天要和大家分享的食物，在日常生活中非常常见，含有大量的不饱和脂肪酸和蛋白质。
可起到健脾胃、补脑益智、提高记忆力的作用。这种食物就是鲈鱼。
鲈鱼肉质雪白，口感鲜嫩，鱼刺少，是我国四大淡水名鱼之一。另外，鲈鱼的腥味很淡，用蒸的方式开是再好不过了。
然而，很多蒸鲈鱼的时候，他们只是把章鱼放在锅里蒸。今天给大家分享一个新鲜的海狼方法。
只需添加一种成分。清蒸鱼味道很咸，很好吃。比清蒸鱼好吃。一出锅就被抢购一空。怎么做？跟着文章一起来看看吧。
★★★芥菜蒸鲈鱼★★★
准备食材：
海狼1只，榨菜200克。
1.刚从市场买来的新鲜鲈鱼，将鱼从中间剖开，加入少量生姜，食盐，葱姜水，对鲈鱼做简单的按摩，腌10分钟取出鱼腥味。
2、一般市场上买的芥末都是比较咸的，所以要用水泡10-15分钟。
冲淡芥末里的咸味，然后用流水冲洗，芥末吃起来不会特别咸，还可以洗去芥末里的亚硝酸盐。
3、鲈鱼腌好后，把之前腌好的姜、香葱全部倒掉，再加入少量姜片，撒上洗净的芥末。
蒸好后可以将鲈鱼放入蒸锅中，用热水蒸8分钟。
4.时间到后即可取出鲈鱼，锅内再次放少量食用油，油烧热，倒入适量蒸鱼酱油，拌匀，调好酱汁后倒入它放在鲈鱼上面。
5、然后在鲈鱼上撒上少量青红椒末和葱花、香菜末，再起锅热油，淋在香菜上，把香菜的香味激发出来，然后把这条蒸好的鱼和芥菜就做好了。
这样蒸出来的鲈鱼还有一股咸芥末的味道，特别入味，吃到嘴里很满足。
另外，芥末不是特别咸，味道也刚刚好，拌饭也很不错。
我经常在家里遇到这种腌芥末。蒸好的鱼一出锅，全家人都抢着吃，因为太新鲜了！
比普通清蒸鱼更鲜美可口。学过的朋友也可以自己在家试试。