腊八节你喝粥，泡蒜或者吃面了吗？_美食料理

娱乐小萝卜

2023-02-27 16:09:39

腊月八日已经过去几天了。一般来说，我国的传统节日里面，人们都会吃一些食品用来纪念。

“喝腊八粥”是腊八节的习俗之一，腊八粥的传统食材，包括了大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。

“喝腊八粥”这一习俗是从宋代开始的，相传是信徒们通过食用腊八粥来表达对佛的纪念。

腊八粥还有独特的寓意，其寓意是祛疫迎福、喜迎瑞祥、温暖、顺利、和睦、好运等。腊八粥的象征是属于一种民俗民风，农历十二月八日吃腊八粥，用来庆祝丰收。

在古代时的帝王，在腊八节要进行腊祭，祭祀八谷星神，庆祝大丰收，祷祝祈愿明年国泰民安。

而在古代的民间，有些人为了行善积德，或者为了获取口碑，，富有人家通常会多多地熬煮腊八饭，将腊八粥施舍给穷人、流浪汉、孤寡老人者，在这寒冷的冬季，热气腾腾的腊八饭既可以充饥，也可以防寒，对贫困人士也是一种享受。而对施舍者来说，也是一种功德。

而在北方，除了喝腊八粥，他们还会做另一种特殊的食品：腊八蒜。

腊八其实代表了快过年了，在古代，人们忙碌了一年，总算盼到了过年，可以好好休息一下。

而蒜这个字代表了清算或者结算，就是在做年终总结的时候进行一年的结算，一年就这样过去了，我们也要彻底算一下，这一年我们到底得到了什么，到底赚了多少钱，生活过得好不好，于是腊八蒜的意义就这样的诞生了，就是算一下这一年我们的得与失。

除了腊八粥和腊八蒜，还有一种腊月八日吃的特殊食品：腊八面。

可能很多人不知道这个讲究，这是因为在古代的陕北地区，由于气候的原因，他们很少喝粥，用腊八面来代替腊八粥。腊八面和腊八粥的寓意都一样，既有纪念意义，也有庆祝丰收的意义。