最家常的蒜蓉油麦菜，厨师长教你清脆爽口不变色技巧，做法简单_美食料理

一加一等于三

2023-02-27 16:16:25

大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

"油麦菜"

是一种能够

降低人体胆固醇，清热润肺、化痰止咳，

营养价值很高的蔬菜

，

而今天，我们带来“

蒜蓉油麦菜”，

这道菜做法简单，口感呢，比较清淡。

好了，话不多说，开始今天的操作！

第一步：食材准备

1.准备油麦菜一把，先用手把菜叶一个个的撕下，然后再用清水清洗干净。（正规摘菜洗叶就行）

2.洗好的油麦菜叶，用刀一切为二，装盘备用。

3.准备大蒜几粒，用刀背用力的拍碎，然后在切成蒜末。

4.准备小米椒两个，先切成圈，然后和蒜末放在一起，置于盆中。

第二步：开始制作

1.起锅烧油（没有炸制过的植物油），油热后，倒入准备好的大蒜，小米椒，炸出香味。

2.接着倒入蚝油翻炒，化开蚝油，然后放入油麦菜。

第三步：最后调味

1.炒的时候开小火，加入适量的食盐、味精、白糖、鸡精。

2.接着，开大火快速翻炒，持续15秒左右，淋入植物油，即可出锅装盘。

好了，这道清淡的蒜蓉油麦菜就完成了！

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。