钾比钙更重要，建议中老年人：多吃4种高钾食物，身体硬朗精神好
对于中老年人来说，钾比钙更重要。尤其是春季，容易感到困倦、乏力、精神不振。这是你的身体告诉你，“缺钾！
俗话说：补品不如药补。建议中老年人春季多食补，多吃含钾丰富的食物。孩子们很幸运，身体健康。
许多日常食材都是“补钾大师”。对于中老年人来说，建议每周吃两次，以保持身体强壮和精力充沛。
第一种：平菇
推荐做法：【蚝油、蚝油】
1、香菇连根切开，掰成小朵放入清水中，洗净浸泡10分钟；准备一块肥肉，切成小块，然后炒猪油，炒出来的菜更香；再将青红椒各切片提色，姜切片，蒜切片，葱荸荠切片待用。
2、锅中烧开水，加少许盐和鸡粉调味，加少许植物油防止平菇中的营养成分流失，水开后将平菇放入锅中，焯水。大约1分钟，当蘑菇变软时，将它们倒出并迅速过冷水以检查水分以备后用。生蚝最好先焯一下再吃，不然吃起来有点涩。
3、锅中加入少许底油，将肥肉放入锅中炒香，捞出肥肉。剩下的油可以扔掉，也可以直接和蔬菜一起炒。将葱、姜、蒜倒入锅中炒香，加入蚝油5克搅拌溶化，倒入蚝油至蚝油吸收鲜味，再倒入老抽上色炒色均匀地。
4.锅边倒少许水，加2克盐，2克鸡精，翻炒1分钟左右，平菇入味后加少许料酒去腥，放将青红椒放入锅中翻炒至青红。辣椒粉碎了，再加入少许水淀粉，让调味料更好的被生蚝吸收。最后倒入少许油调淡颜色，拌匀后装盘。
类型2：马铃薯
推荐做法：【蒸土豆块】
1.土豆去皮洗净，然后切成片。浸泡在清水中，然后切一些胡萝卜以搭配颜色。然后取出，沥干水分，准备蒸菜，蒸菜一定要尽量干，不要放水，不然蒸完容易掉肉。
2、晾干后，再倒入更多的油，拌匀，以免蒸的时候水分跑出来。在上面撒一层薄薄的面粉，主要是用来调味的，然后在上面撒上一把淀粉，尽量把每个土豆片都铺满，然后在烤盘上刷均匀的油。把切好的土豆均匀地铺在篦子上，中间留几个空隙，以利于蒸汽流通。在一锅开水里蒸6分钟。
3.有利时机已到。打开盖子，从锅中取出。趁热快速摇一摇，让表面的淀粉见风，吃起来软韧有嚼劲。
第三种：沙拉
推荐做法：【沙律炒肉碎】1.生菜1片，去皮洗净切薄片，撕成生菜。将一小块红辣椒切成撕开的红辣椒，与撕开的生菜一起泡在清水中。瘦肉切成薄片，大葱切成葱花，大蒜切丁，姜切成薄片。
2、猪肉碎加入盐1克、鸡粉1克、胡椒粉0.5克，淋上少许料酒，用手拌匀。打入蛋清，抓一些干淀粉，继续搅打肉馅入味，最后淋上少许植物油，抓匀腌10分钟。
3.在锅中加热油，直到油温达到40%。倒入剁碎的猪肉，如果有粘性，用勺子把肉末掰开，滑动至猪肉变色，捞出过油待用。
趁热在锅中加热油。加入葱、姜和蒜炒香，然后加入切好的猪肉翻炒几下，然后加入切碎的生菜。加入3克白醋，大火翻炒30秒，加入2克盐，1克鸡精，翻炒使调味料溶解，加少许提鲜生抽，倒入少许油把它点亮，然后就可以放在盘子里端上来了。
第4种：海带
推荐做法：【紫菜片汤】
1、准备一些香菇，切掉根部，在香菇上划十字刀，洗净的海带一束放在碗里。一块软豆腐，切成均匀厚片。
枸杞一小把，用清水浸泡；将一片生姜切成薄片；将一小块瘦肉切成薄片，放入装满清水的碗中放放血水。
2、香菇和海带焯水，锅中加入适量的水，冷水倒入香菇和海带的块中，大火烧开，水焯一分钟左右，倒出，用水冲洗并冷藏以备后用。
3、锅中再次烧开水，放入姜片，加入2克盐和1克胡椒粉提味。大火烧开水，倒入香菇、海带和豆腐碎，用勺子拍去浮沫。
然后将锅中的材料和汤倒入砂锅中，盖上锅盖，用小火炖15分钟。
4、15分钟后，放入切好的肉片和泡好的枸杞，盖上锅盖再炖10分钟至所有食材熟透入味。在上面淋上少许芝麻油即可食用。
（快乐的）