不用烤箱就能做的慕斯蛋糕，香味浓郁不甜腻，比买的还好吃，美味
不用烤箱就能做的慕斯蛋糕，香味浓郁不甜腻，比买的还好吃，美味
现在的天气是越来越好了，度过了寒冷的冬天，即将迎来艳阳高照的春天，春天是适合吃甜食的季节，春节万物复苏，令人心情愉悦，此时若来上一块小蛋糕，那可谓是锦上添花，今天咱们就来学做一款“黑芝麻慕斯蛋糕”，做法简单零难度，甚至不需要烤箱，放进冰箱冷藏定型即可，第一次做就能成功，即使不太会做烘焙的朋友们也可以尝试一下哦，芝麻香味超级浓郁，吃起来也一点不甜腻，一口下肚，柔软细腻的慕斯感有种让人全身心放松的魔力，大人孩子都不能拒绝。
慕斯蛋糕当属烘焙中比较简单的甜品之一，口味多选，每一种都有奶酪般醇厚的口感，相信很多朋友们还没有吃过黑芝麻味道的慕斯蛋糕。个人认为，黑芝麻口味的东西口感更醇香，并且黑芝麻也属于养生食物的一种，它含有丰富的优质蛋白和多种矿物质元素，中医认为，黑芝麻可有效调理肝肾不足等疾病，更能养发生发，还可预防便秘，由此可见，黑芝麻是一种老少皆宜的滋补佳品，况且它的价格也十分亲民，无论是做成馅料，还是打碎后磨成粉使用都是不错的选择，大家可适当多食用一些。
闲来无事时就可以用黑芝麻来做一款莫斯科蛋糕，自己做的蛋糕不光经济实惠，而且无任何不良添加物，老人和孩子也能放心吃，一次做一个，足够全家人过嘴瘾，学会后再也不用出去买慕斯蛋糕了，感兴趣的朋友们赶快动起来吧！
【菜品】：黑芝麻慕斯蛋糕
【烹饪食材】：黑芝麻丸8粒、牛奶40克、白糖50克、酸奶250克、淡奶油250克、白糖（加入淡奶油中）20克、吉利丁片10克、奥利奥饼干碎80克、黄油40克、表面装饰材料：淡奶油100克、白糖10克、巧克力酱少许。
【烹饪步骤】：
1、准备2个容器，将吉利丁片放进热水中泡软，再将黄油隔水融化备用。
2、准备一个绞肉机，将80g的奥利奥饼干碎放进去，打成碎末后倒进容器，加入融化好的黄油搅拌均匀。
3、将处理好的奥利奥铺在模具的底部，按实即可，然后放进冰箱冷藏。（此模具是6寸的，足够一家3口吃了。）
4、再将芝麻丸、白糖和牛奶都放入绞肉机中，打成泥后倒入不粘锅中即可。
5、将刚刚泡软的吉利丁片也加入锅中，与黑芝麻糊一起熬制，小火熬制软化后即可关火。
6、做好的黑芝麻糊静置放凉后倒入酸奶中，再次搅匀。
7、把淡奶油倒入容器，加入适量的白糖后打发至有明显的纹路即可，不要太稠或者太稀，打好后倒入黑芝麻糊中。
8、再次搅拌均匀后把模具从冰箱拿出，倒入模具即可。
9、在模具的上方包一层保鲜膜，放入冰箱冷藏4至6小时即可，冷藏过夜口感更佳。
10、时间到后脱模即可。（脱模之前可以用吹风机在模具的四周吹一吹。）
11、再次打发奶油，装进裱花袋。
12、将打好的奶油按照自己喜欢的形状挤在慕斯蛋糕上，最后再淋上少许巧克力酱点缀，这样好吃又好看的黑芝麻慕斯蛋糕就做好啦，大家都来试试吧！
【烹饪小贴士】：
1、熬制黑芝麻糊时要全程小火，待吉利丁片完全融化时即可关火。
2、烘焙的成功在于食材的配比，大家按照要求准备即可，不可随意改动。
3、喜欢我就关注我吧！