教你在家腌黄瓜，做出来清脆爽口，酱香味十足，吃一年都不怕坏
一起欢乐旅游
2023-02-27 18:00:28
学着自己在家腌黄瓜，做起来香脆爽口，酱汁入味，吃了一年也不怕坏了。小时候，父母都是菜农。家里有很多田，每天都很忙，所以妈妈每天都喜欢做不同的咸菜，大白菜、白菜、萝卜、黄瓜、豆角。休息少了，做好的咸菜不仅可以自己在家吃，还可以送给阿姨阿姨吃。大概是受妈妈的影响，我也喜欢做些咸菜，有空的时候放冰箱里。我早上喝粥，午餐吃一小盘。我觉得这样的生活很美好。今天给大家分享的是腌黄瓜。黄瓜脆脆爽口，酱汁味道十足。如果当天做好，第二天就可以吃，半年后也不会变质。方法简单，看完就学会了。黄瓜吃完后，可以继续把黄瓜泡在酱汁里。
准备食材：
黄瓜、盐、蒜片、红辣椒、冷开水、白醋、花椒、八角、糖、生抽、老抽
具体方法：
1.首先准备几根洗净的黄瓜，用刀去头，切成小长条，放入碗中。碗中加入适量的盐，搅拌均匀后腌制一个小时左右。
2.大蒜切成薄片，红辣椒切成小粒。
3、准备一个干净的容器，加入冷开水，加入白醋，白醋和冷开水的比例为1：1，再加入花椒、八角，加入2汤匙白糖，适量生抽和少量酱油搅拌均匀，然后加入切碎的大蒜和红辣椒。
4、腌好的黄瓜沥干水分，用冷开水洗几遍，把黄瓜倒入汁中拌匀，盖上盖子冷藏24小时。
5.现在完成了。你不必把腌黄瓜里的酱汁倒掉。吃完黄瓜后可以一直这样装罐头。我们的腌黄瓜就做好了。放入冰箱冷藏食用和收藏。酱汁充满了味道。喜欢的朋友赶紧回家试试吧。
上映地区：广东
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