各大城市消费者常吃连锁快餐品牌排名，地方口味惜败炸鸡汉堡_美食料理

观剡记

2023-02-27 18:06:08

麦当劳、肯德基、汉堡王三大炸鸡汉堡品牌以绝对优势霸榜，方便快捷、饱腹感强、便于携带、标准量化、品控稳定等优点使其成为消费者日常吃快餐时的首选，至少可以做到随时开吃、味道也不会出现大的差别，唯一缺点可能是性价比不高。来自日本的沙县式意大利西餐则以迥异于美式西餐的餐品和极高的性价比大受欢迎。

沙县小吃在国产连锁快餐品牌里表现突出，消费者对其认可度较高。兰州拉面的认可度也较高，但其并未形成连锁化经营。

事实上，各大城市的地方口味倾向在本地连锁快餐品牌上也有所展现，比如上海消费者爱吃的小杨生煎，重庆和成都消费者爱吃的乡村基、大米先生等，品牌推出的餐品对当地消费者的口味把握较好。

限于样本仅为千余份，这项调查的结果存在一定的偏颇。一来部分城市的主打连锁快餐品牌并未被纳入，如济南的超意兴；二来更多的消费者钟爱的快餐品类并未形成连锁化经营或连锁化程度较低，如广深地区的隆江猪脚饭、潮汕地区的汤粉店、西安的肉夹馍等。

在预制菜正成为餐饮市场重要细分赛道的当下，快餐的连锁化经营或将愈演愈烈。