宁成各掰了的大同美食
大同虽然不是山西省省会，但经济发展并不比省会太原慢，尤其是前几年煤价上涨。当时，大同的经济发展是山西省最快的。随着新年煤炭价格回落，大同经济发展速度有所下降，但总体发展规模仍是山西省前列。除了经济的高速发展，大同的美食更是闻名全山西。有“吃在大同”的美誉。给大家分享一些来大同不能错过的美食。
1.大同刀削面
如果你要找全国最著名的山西美食小吃之一，相信应该是刀削面了。刀削面是中国四大面食之一，享誉全国。山西好几个城市都能吃到刀削面，但最正宗的刀削面要属大同。很多城市的刀削面都出自大同。刀削面好不好，主要看刀的功夫和汤的准备。每一个出门在外的大同人都会怀念家乡正宗的比索刀削面。
2.大同兔头
兔头应该算是大同的特色小吃之一，在大同很多地方都能吃到。整个全国市场，个人认为对兔头情有独钟的地方有两个，一个是成都，一个是大同。难怪没有兔子能逃出这两座城市。兔头加入各种调料煮红。烹饪时间至少三个小时。香料的味道已经浸透了兔子头上的肉。吃起来香辣可口，这不是坏事！
3.混元凉粉
浑源凉粉是大同市浑源区的经典小吃，在整个大同都颇有名气。它由马铃薯淀粉、干豆腐和豆类制成。其口感爽滑爽口，滑如猪皮冻，清而不油，辣而不涩，香纯，深受当地人的喜爱。被誉为大同第一凉菜。
4.羊杂汤
羊杂汤是大同著名的小吃之一。来大同的朋友都会来吃碗。作为喝惯了纯羊杂汤的呼和浩特人，来到大同也为这道羊杂汤叫好，一连喝了好几次。大同的羊杂汤不同于呼和浩特的羊杂汤。除了羊杂碎，还夹杂着一些土豆粉条。土豆粉丝的加入，让你觉得羊杂不油腻，可以说是更加清爽了。
5.灭大同
在大同流传着这样一句话：“大同三宝是乌达麦、山药、大皮袄”，可见大同人对乌达麦的喜爱程度很高。燕麦乌达是大同的代表面食。燕麦乌达由燕麦乌达制成，可制成多种食品。比较出名的有窝窝面、炒面、炸鱼等菜品，配上各种小菜，配上浓汤和辣子，味道很不错，来了一定要尝尝当地的燕麦面.来大同。
6.大同炒羊肉
据说内蒙古的猪肉质量是最高的。其实山西很多地方的猪肉质量也不错。比如大同广陵县的大尾羊，肉质干净，色泽鲜艳，红白相间，外形美观，质量上乘。香煮羊肉，鲜嫩鲜嫩，蘸上精心调配的酱汁，香喷喷的，味道鲜美。
这6种食物可以说是大同美食的代表，也是来大同不能错过的美食。来大同的朋友要找找看。当然大同还有很多美食，欢迎大家留言补充。