家有老人，早餐少吃面条、稀饭，建议多吃这3种，营养又易消化
我们都知道，早餐是特别重要的一餐，但现在很多人吃早餐，往往都是简单快速，要么就是随便吃点稀饭，或者吃点清汤面，要是家里面有老人的话，建议少吃点面条和稀饭。
因为稀饭中的糖分很高，长期去吃不利于血糖高的老人，而面条又比较营养单一，大雄在这里呢，给大家分享上三种早餐做法，既能饱腹抗饿，还能补充营养，对身体好处多多。
第一种、【紫薯鸡蛋卷】
食材:鸡蛋黄、牛奶、紫薯、低筋面粉
制作方法:
1、紫薯准备几个，刮去外皮后切成小块，再倒入蒸锅当中，均匀摊开蒸熟，蒸好取出来装碗，捣成泥备用。
2、另拿个小碗，碗里加入2个鸡蛋黄，30毫升牛奶，以及低筋面粉适量，将其充分搅至没有颗粒的状态。
3、下一步准备平底锅，锅里喷点油，将面糊倒入锅里摊开，摊成圆饼，用小火煎5分钟成型，然后取出来。
4、往圆饼上均匀铺上一层紫薯泥，再卷起来卷紧实，切成小块，就可以吃了，甜香软糯。
第二种、【面絮汤】
食材:西红柿、海鲜菇、面粉、葱、鸡蛋、青菜、盐、鸡精、香油
制作方法:
1、西红柿洗干净切成小丁丁，金针菇或海鲜菇适量，切小段，青菜适量，切小段，另拿个大碗，往里加两勺面粉。
2、再多次向面粉里倒水，每次倒一小点，直至全部搅成面絮状即可，接着起锅加点油烧热，放点葱花，倒入西红柿小丁，炒出汤汁。
3、然后往锅里加入一大碗水，倒入金针菇段，等汤汁被烧开，将面絮均匀的撒到汤里，再打两个鸡蛋调成蛋液，淋到汤汁中。
4、接着把青菜段也倒进锅里，放点盐和鸡精调味，再淋入适量的香油增香，充分的搅拌均匀之后，就可以出锅开吃了，暖胃又营养。
第三种、【胡萝卜鸡蛋饼】
食材:西兰花、胡萝卜、鸡蛋、面粉、虾皮、盐、五香粉、黑芝麻
制作方法:
1、准备一些西兰花和胡萝卜，分别掰成小朵，切成薄片，然后起锅烧点水，水开后把西兰花和胡萝卜入锅，焯水2分钟。
2、焯好捞出切成小丁丁，另外拿个碗，打三个鸡蛋进去，再把西兰花胡萝卜丁也倒进碗里，继续放入一勺面粉，一勺虾皮。
3、调味放点盐和五香粉即可，再放入一勺葱花增香，充分的和匀，然后平底锅刷薄油，把面糊全部倒进锅里，再均匀撒一些黑芝麻。
4、用中小火将饼煎到双面熟透定型即可，盛出来，切分成小块，吃起来满口留香，很适合中老年人。
总结:
三道早餐简单易做，营养价值高，如果家里面有老人的话，可以多做一些给它们吃，可以让身体更加健康硬朗，有一定的益处。
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