自制粘豆包，家里有糯米粉就能做，黏糯适口又好吃，放半年都不坏
素菜大全
2023-02-28 15:20:58
自制粘豆包，家里有糯米粉就能做，黏糯适口又好吃，放半年都不坏。在东北过年，必吃的一个食物那就是粘豆包，过年的时候蒸上一大锅，一家人围坐在一起，吃着甜糯的粘豆包，烧着红彤彤的大火，院子里孩子们的嬉笑，大人的闲聊，一副团圆美好的生活景象。现在，人们的生活越来越丰富，粘豆包也不再是只有过年才吃，今天分享一个家庭做法，操作很简单，跟着步骤来，基本上零失误。
准备食材：
糯米粉、开水、豆沙馅
具体做法：
1.500g的糯米粉，我们直接用350g的开水烫面，烫面不仅使它的粘性会更大，而且包起来也会非常的光滑，粘豆包的这个面，一定要用双手揣到非常匀称的状态，然后再密封好饧上两个小时。
2.这个是我自己做的豆沙馅，揪一小团，反复抓到匀称的状态，团成小圆球。
3.这时候再来处理糯米粉面团，同样的我们揪起一小部分的面团，在掌心抓到湿润的状态，然后按扁。
4.中间包上一颗团好的豆沙馅，用虎口处慢慢的向上收。
5.把收口的地方收紧，这个生坯就做好了。
6.开水上锅蒸15分钟，时间到了出锅。
7.和面不要太软了，不然后期塌陷的会比较厉害，吃不完冷冻起来可以保存很长的时间，黏糯豆香味足，喜欢的朋友可以自己在家做起来了。
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