熬腊八粥时，只加碱面是大忌，想要好喝这样熬，黏糯香甜又营养
素菜大全
2023-02-28 15:25:00
熬腊八粥时，只加碱面是大忌，想要好喝这样熬，黏糯香甜又营养。腊八节在我国有着悠久的传统历史，在古代的这一天，老百姓们为了欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式，大家会用当年收获的新粮和瓜果熬煮成粥，敬神祭祖后赠送于邻里亲友，而且一定要在中午之前送出，最后留于家人食用。熬腊八粥的时候千万不能只放碱面，在这里分享正确又细致的做法，香浓面软，好喝又健康。
准备食材：
薏米、花生米、芸豆、赤小豆、黑豆、清水、大米、糯米、红枣
具体做法：
1.昨天晚上泡了一些豆子，有薏米花生芸豆还有赤小豆，黑豆的颜色比较深，就单独用了一个小碗来泡着。
2.把准备好的材料倒进砂锅里，加入适量的清水，前期煮的时候火候一定不能太大了，调成小火。
3.大约半个小时煮到沸腾的状态，我们放一些大米和糯米，最后添加一些红枣或者是蜜枣。
4.很多朋友熬腊八粥的时候就喜欢放碱面，虽然它可以让豆子更容易烂，熬的粥更黏糊，但是恰恰又因为这个原因，会造成豆子营养的流失。
5.小火又持续煮了大概有40分钟的样子，这时候就已经非常的烂糊了，我们的腊八粥就熬好了。
6.糯米可以增加整体的一个黏糯程度，而且豆子经过泡发以后，也很容易的就能煮熟。
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