4个藏酒技巧,业内共识却不愿详说,只因害怕酒友“手欠”?
爱讲实话的秀儿
2023-02-28 17:27:01

原标题:4个藏酒技巧,业内共识却不愿详说,只因害怕酒友“手欠”?

在人们的印象里,酒是越陈越香的。但是也有实际藏酒的酒友发现,自己存的很多酒都“放坏了”。明明也是咨询过了又放的好好的,怎么就突然放坏了呢?

殊不知这里最重要的一点原因就是“手太欠了”,可能很多人要跟小编争吵了,你们先别急,听小编详细给大家分析。

在藏酒的业内,有4大藏酒技巧是共识。但是很少有专家去详说,也正是因为话只说一半才导致听到的人跟着做却没做好,以至于好酒都藏坏了,咱们一起来看看吧!

技巧1:度数高,也要看配料

白酒存放中,人们的共识为只存放高度酒。但是高度酒也是有纯粮酒与酒精酒之分的。

因此在第一步选择存放酒的品类时一定要看好配料表,只要配料框里写有高粱、小麦(粮食类)和水的即可放心选购,多一项香精、香料的都要果断抛弃。

毕竟像牛栏山这种放十几二十年都不可能越陈越香的酒,你存它这么多图啥呢?

技巧2:密封好≠没拆封

在很多人的印象里,藏酒首先要做的就是检查密封性。而有99%的人都认为没有拆封过瓶盖的白酒就是密封好的白酒,其实在这点上就大错特错了。

不是所有没拆封的瓶盖密封性都是很好的,它只能保证不漏酒,却不能阻挡微生物、杂菌分子进入到酒体。

那么要想好好的密封一瓶酒,可以选择用厨房密封剩菜的保鲜膜来密封,只要对着瓶盖的地方缠绕4\5圈即可,也可以整瓶封存,这样效果更好。在这里小编并不建议用蜡烛融化后的液体来密封,因为杂质更容易进到酒体中。

技巧3:通风干燥≠适宜藏酒

藏酒最重要的一点就是要选择通风干燥的环境,但是这也有前提条件,那就是此地的环境温度为15°-25°左右。

而且这样的环境内除了酒外不要放其他的物品。很多农村庄户都有地窖,里面放的有红薯、萝卜、土豆等菜品,为了图省事就想着放白酒也是一样的,殊不知这样的环境更容易造成菌种滋生,若是再没有密封好酒瓶,无论多么高级多么好的白酒都要白费了。

技巧4:藏好了就别动,不要因为惦记就不时查看

藏酒最忌讳的一点,就是你藏好了但是你惦记它,还时不时的翻出来看看。

这种行为有点像“一颗糖你放在兜里舍不得吃,时不时就摸两下”,但是糖会融化,酒也会挥发。可能哪天你去查看的时候,就改变了里面的环境温度和微生物平衡,进而再影响了酒体内各种醇类分子的缔合,那就得不偿失了。

而之所以藏酒害怕“手欠”的人去藏,一来是好酒本来就少,藏坏了可惜;二来是“手欠”的人藏酒别有目的:涨价。

人人都想喝香醇甘美的佳酿,但是并非人人都能喝的起这样的佳酿,而藏酒是容易实现的做法之一。

如果还有人不知道怎么藏酒,或者想喝香醇甘美的佳酿,不妨看看这款赖氏父子传承酒吧,小编老父亲的口粮首选,家中藏了2箱,日常也备着。

无论是从名气、口感还是酒香而言,这款酒都不算是珍品。但对于亲民实惠来说它的性价比是同等白酒中非常高的一款。作为贵州茅台镇的一款酒,它的茅系酱香风格很显著,酱香醇厚优雅,粮食的香味也在其中。

因为是由陈酿8年的基酒与十几年的老酒勾兑的,因此酒体在清冽澄澈中有股淡淡的黄色,一眼便可以看出老酒范儿。在口感上它有酱香白酒所特有的绵柔感,入喉的同时这种感觉也更加细密,在酒水滑过咽喉后,不辣嗓子不刺激喉咙,很是舒服。

喝到中段后,会明显的感觉到酒劲挥发了,但是没有上头感,脸上也不会红晕,口齿间的粮食香则会更加明显,并开始增加焦糊香。当这股香味升上来后,丝丝甘甜就从舌尖齿间窜出,最后一杯下肚后一咂舌头,酒味特别干净,只有杯中的余香证明它存在过。

小编知道这款酒的时候,只有线上才有,那么你们猜不识字的老父亲是如何购得的?没错得益于咱们强大的网络时代,他也是几经辗转才弄到这么2箱酒。起先还偷着喝,后来被小编发现了一尝确实不赖,就直接定为口粮酒了。如今藏2箱不为将来升值赚钱,就是想让酒再香些,再醇些,好好喝。

本期“4个藏酒技巧,业内共识却不愿详说,只因害怕酒友“手欠”?”的内容到这里便要结束了,你家藏了哪些酒?欢迎大家在评论区留言分享哦!

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