原标题：广东一知名酒厂，20年前倒闭停产，如今单价3000拿不下，太传奇

在刚刚过去的2022年底，茅台在年度工作会上，宣布2023年有7款产品将停产，消息一出，很多酒友都在猜测，这些买一瓶少一瓶的酒，价格会被炒到多少。

最近几年，市面上对已停产老酒的青睐，各位酒友是有目共睹，尤其是对一些老名酒，大家更是争相竞买。

其中就包括这款以前几块钱一瓶的广东名酒，20年前倒闭停产的它，如今单价3000还拿不下！它的故事简直太传奇！

缘起

虽然广东白酒并不算出名，但它也有自己的“酒都”，三江交汇，水资源丰富的湛江吴川县，就是这样的存在，今天的主角梅鹿液也诞生在这里。

上世纪70年代，我国大力发展酿酒业，也非常鼓励各家酒厂之间互相学习进步，为了能够促进当地白酒发展，吴川国营酒厂也派出了自己的技术人员，前去茅台酒厂学习技术。

酒厂老厂长许钦贵从学成归来后，根据学到的茅台技艺，结合当地的饮酒习惯，反复改进、实验，最终酿成了带有本地清香、又兼备茅台醇香的梅鹿液。

巅峰

梅鹿液一经推出，便广受好评，不管是本地还是外地的酒友，都被它独特的口感所吸引，很快，梅鹿液就成为了广东名酒之一，与飞霞液、凤城液并称广东三液。

1985到1995年，是梅鹿液的黄金十年，先是拿下首届全国食品博览会金奖，92年又成为广东宴会专用酒，“广东小茅台”的称号一时间也是风靡各处。

订单量最多之时，很多外地酒厂都在不断地订购梅鹿液，就连当时从外地来吴川拉货的长途司机，都得停下买几瓶梅鹿液带回家。

缘灭

订单量激增，让梅鹿液的“小小身躯”难以支撑，走上了扩张之路，资金跟不上，银行又不给贷款，走投无路的它，选择了“集资”，但这样的做法却为它之后的破产埋下了伏笔。

这个时候，市场上也有许多眼红它的成功的酒厂，涌现了许多仿品，争相抢夺市场，短兵相接的日子没有多久，金融危机的到来，给梅鹿液带来了“灭顶之灾”。

最终在2003年，无力支撑的吴川国营酒厂，迎来了破产倒闭的命运。

当时为了还清员工的集资，酒厂选择用白酒抵债，许多老员工家里都是一箱一箱的梅鹿液，那时候的梅鹿液，比正常的市场价还要低，许多人甚至半卖半送就给了出去。

谁能想到呢，近几年老酒价格节节攀升，一瓶1990年的梅鹿液能卖出3150，甚至更高，不知道当时随便将它送出去的员工会不会后悔。

其实梅鹿液之所以能够在当时获得成功，甚至停产多年之后，还能卖出3000元的高价，有2个原因：

一是物以稀为贵，如今的梅鹿液是喝一瓶少一瓶，价格自然会节节攀升；

二是当时的白酒行业，都是以酒质定天下，它能获得成功，就证明酒质没问题，而它还是一款融合了当地特色和茅台酒技艺酿成的酱酒，如果有妥善的存放，如今的口感会更上一层楼。

但对于普通酒友来讲，三四千块钱已经相当于是一个月的生活支出了，花这么多钱去买一瓶酒实在算不得划算。

大多数酒友买酒还是为了喝到最后口感是好的，其实也不必将目光紧盯在这些停产老酒上，如今还是有许多性价比高且酒质不错的好酱酒，就像产自贵州的木台厚道酒。

它的酿造负责人是茅台老厂长李兴发的徒弟，和季克良是同门师兄妹，且同为茅台八仙之一的冯小宁老师。

冯老师19岁便进入茅台厂学艺，30余年的茅台厂工作经验，让她对于茅台酒的酿造流程了然于胸，此酒在冯老师的把控之下，原料和工艺都与茅台一样。

茅台镇当地特产的红缨子糯高粱，粒小皮厚，支链淀粉高达90%以上，在12987工艺的多次翻烤下，依旧能保持每轮的营养消耗都处在合理范围。

而它含有的单宁物质，也在大曲坤沙法的加持下，能够更好地糖化发酵，形成儿茶酸、香草醛等酱酒香味的前体物质，也是酒体丰满醇厚、回味悠长的因素之一。

历经1年时间，基酒酿成之后，冯老会根据不同的酒质和轮次，将基酒分别用陶坛窖藏5年之久，陶坛有一定的透气性，能够在贮存过程中更好地形成复合香气，且使酒体更快老熟。

最后再精选陈年老酒进行小批量精细盘勾，直到酒体风味纯正后才能出厂，也意味着市面上的每一瓶木台厚道酒，至少都是历经6年时间，才得以出现大众面前。

酒体丰满醇厚，酒液如琥珀晶莹，入口爆香，细品之下，粮曲香、焦糊香及花果香层层叠叠，相继而来，喝过的酒友都说它出厂即老酒，只可惜它不善宣传，如今也只在当地流行。

其实大家喜欢的并不是老酒，而是酒质上乘、真材实料地纯粮好酒，大家觉得呢？