随着大家生活水平的提高,糖尿病也慢慢呈现低龄化,有些人30出头就被检查出糖尿病,糖尿病对于人们身体危害是多方面的,但主要是危害心、脑、肾、血管、神经等等。随之大家收入的增加,应对糖尿病,更多的人们是通过药补,买各种国外的营养品,不仅价格高,效果却没有那么明显。其实养生专家更推荐食补,食补不仅安全,避免了药物的副作用,同时还能达到很好的效果。莴笋中含有大量的烟酸,烟酸是胰岛素的激活物质,同时也是一种能够控制血糖、稳定住血糖的物质。莴笋中碳水化合物的含量较低,维生素的含量很高,经常食用可以改善血糖的代谢功能。
清拌莴笋丝


配料:
莴笋400克、橄榄油3克、芝麻油3克、味极鲜3克、醋5克、白糖2克、精盐2克、熟白芝麻5克、红椒圈少许
烹饪步骤:
1.莴笋2根


2.去皮后洗净
3.切丝,并放1g盐腌制10分钟
4.把腌出来的水分挤掉,分别调入橄榄油、芝麻油、味极鲜、1g盐、醋(白醋、陈醋均可)



5.放入白糖
6.熟白芝麻拌匀,最后用红椒圈点缀即可
烹饪小贴士:
糖尿病人一定要饮食清淡,所以在烹饪的过程中,一定要少油。
5分钟就完成一道菜,难道你不想也试试么?
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