这碗羊肉汤是北方人的元气早餐，必须要冲七次才能端给客人！_美食料理

悠悠美食厨房

2023-02-28 22:38:08

这碗羊肉汤是北方人的元气早餐，必须要冲七次才能端给客人！

中华民族上下五千年，历史悠久，饮食文化经过几千年的流传，到现在发生了很大的变化，有些美食为了更符合现人的口味。都经过了改良；但还有些美食依然坚持传统，保留着原滋原味。

说到羊肉，大家都感兴趣吧，今天要跟大家说的是羊汤，说起羊汤，在大家印象中只有冬天才火爆，因为可以滋补，还可以暖身

但这家羊汤在我们当地特别火，即使夏天，生意也门庭若市不属于冬天，这碗羊肉汤是北方人的元气早餐，必须要冲七次才能端给客人！

这师傅正在给顾客煮羊汤，他们家的羊汤都是提前熬好的，每天半夜就得爬起来熬汤，要忙到后半夜才能做完，然后早上就开门营业了，生意的火爆不容得他们偷懒

这是备好的材料，羊肉和葱花的分量都是足足的，做法也非常特别，需要反复的多烫几遍，这样子，浓郁的羊肉汤才能弥漫到整碗汤中，这也是这家店羊肉汤香的原因

由于锅中的羊肉汤不停的往出舀，由于汤越来越少，店里的水龙头根本不关，就这么一直开着，经常换新鲜的羊骨头，这样才能保证羊汤的味道不变

做法就是先把汤盛进放肉的碗里，然后再用勺子挡着碗边把汤倒去，一碗汤下来这个冲个七次才算完。这样做出来的味道才能达到水平

这是调料台，根据自己的喜好调好以后，味道就更加浓郁了，由于店里配了空调，夏天吃也不热

看看这样的一碗羊肉汤，加上了油泼辣子，隔着屏幕都很香，真想来一碗，再配上一个素饼子，更是美味

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