这碗骨头汤，补钙预防骨质疏松，老人孩子要多吃_美食料理

相信星座占卜

2023-02-28 22:38:09

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骨头汤能起到抗衰老的作用，同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。

几天前收到朋友寄来的牛脊骨，终于在今天给家人炖了一锅汤，在冬季没有暖气的南方，喝上一碗暖暖的汤，浑身都暖暖的。牛脊骨还有大量蛋白质等营养成分，有利于儿童骨骼生长发育和预防老年人骨质疏松等问题。

今天这道牛脊骨汤，我还加了冬天必吃的萝卜，生津开胃还助消化。这样一道美味营养的汤，有没有想试一试的呢？一起来瞧瞧做法吧！

【牛脊骨萝卜汤】

食材：牛脊骨、白萝卜、姜片、高度白酒、胡椒粉、盐

【烹饪方法】

1、牛脊骨放入冷水锅中焯水，加适量的姜片和高度白酒有助于去腥味，然后将牛脊骨冲洗干净；

2.将牛脊骨放入高压锅，倒入白萝卜块、姜片以及适量的水，开始煲汤。

3.煲汤时间到后，往锅里加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入钵中，表面撒上小葱末即可。

小贴士：1.煲汤水要一次性加足；2.用普通煲炖煮大概要60分钟左右。

牛脊骨和白萝卜简直是绝配，长时间的炖煮将牛骨头的精华释放在汤中，白萝卜的清甜，绵软入口即化，真的是一道又营养又美味的汤。感兴趣的朋友动手试试吧！

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