山西一名酒再度复兴，曾经家喻户晓，也曾低落谷底，如今浴火重生
山西酒的历史最为久远，这里堪称酒的源头故乡，早在新石器时代就有了酒，距今已有将近5000年，和中华文明的时间相差无几。古代的山西就生产好酒，那时当地就流传着“河东桑落酒，晋地多佳醪”的佳句。
时间到了南北朝期间，也就是距今1400年前，山西出现一款白酒开始影响了整个酿酒行业，他就是杏花村的汾酒。当时汾酒的工艺就被称为“三绝”，大家一提起山西酒，首先就会想到独特清香的汾酒。它的工艺至今还在被其它酒厂所学习。
现如今的山西白酒已有很多品牌，其实一些白酒还是知名白酒，当然最有名的还是要属汾酒，但也有一款山西白酒当年的名气和汾酒不分伯仲，它辉煌时也曾家喻户晓，但也曾跌落过谷底，下面就来来看看这款名酒的坎坷历程。
历史名酒 六曲香酒
这款酒产自于山西的祁县，当地在明代就开始酿造烧酒，清代时期当地的酿酒业达到了一个辉煌时期，根据祁县县志记载，那个时期，沿街的烧酒坊就多达数十家，不仅要供应当地市场的需求，还要通过京杭大运河往京常送酒，当地酿出的白酒一度成为宫廷御酒，名气享誉一时。
到了解放后，祁县的烧酒因为战乱导致所剩无几，为了恢复当地的酿酒产地，在相关部门的协助下，把几家老字号的烧酒坊联合成立了国营祁县酒厂，在原有的烧酒坊遗址上开始酿造六曲香酒。
辉煌时期 家喻户晓
投产后的六曲香酒销售并不理想，原因是当时汾酒早已是首届的中国名酒，为了寻求发展，上世纪60年代初，六曲香酒派技术人员到汾酒酒厂去学习了酿酒工艺，经过几年的不断尝试，最终到了60年代中期，清香型的六曲香酒终于酿造成功，随后一经投入市场也受到了广泛好评。
属于六曲香酒的时期是70年代到80年代，这期间的六曲香酒多次蝉联山西省名酒的荣誉，当年外地代理商把祁县酒厂的大门堵到水泄不通，年销量更是翻番的递增，这期间六曲香酒还连续3年被国家评为优质白酒，此时的六曲香酒也成为当地家喻户晓的名酒，一时间风光无限。
跌落谷底 惨遭收购
时间到了90年代，当时白酒行业出现了最新的勾兑酒工艺，也就是我们现在俗称的酒精酒，当时一些酒厂为了追求利润，开始用工艺乙醇勾兑，导致好多人喝出来问题，一时间大家谈酒色变，各省的白酒行业都受到了冲击，同时一些地方白酒通过电视上打广告开始出名，六曲香酒的市场也被挤压殆尽。
最终六曲香酒也没有扛过来，酒厂一度濒临破产倒闭，一代名酒落到如此尴尬的境地。为了让这款名酒不至于消失，酒厂在2001年被北京红星二锅头给收购了。
浴火重生 再度辉煌
六曲香酒到了红星酒厂旗下，最开始销售并没有起色，红星还在山西开设了分厂，大力投入二锅头的酿造，经过几年的发展后，红星二锅头在山西也有了不错的销量，这时开始专注六曲香酒的发展，先是投入资金进行电视广告宣传，然后又在网上做推广，经过一系列的操作后，六曲香酒的年销量也达到了5亿元，这也标志着六曲香酒的再度复兴，到了红星旗下也算是浴火重生了。
可以说六曲香酒的复兴离不开它的品质，但最主要还是源于品牌的宣传推广，不然这款名酒没准还要蛰伏多年才能重见天日。如今这个时代光有品质是不够的，没有营销手段根本寸步难行，无论是白酒行业还是其他行业，茅台不还是每年投入几百亿的广告费用吗？何况一些地方品牌了。
其实我国有好多类似的白酒企业，比如国康1935就是如此，在贵州茅台镇它酿造的历史也有年份了，但是从来不做广告宣传，也让其名气始终没有大红大紫，仅仅靠着酒友的口碑，如今市场销量还是仅靠贵州本省贡献，可惜了一款优级酱酒。
国康1935是知名酱酒工程师范应华酿造，因为他曾在茅台酒厂任职37年，所以非常熟悉飞天茅台的工艺，按照他的酿酒要求，国康1935采用了飞天茅台的原料来酿酒，这种原料是当地盛产的糯高粱，淀粉含量高且糯性强，独有的香味是其它品种高粱不具备的。工艺上，国康1935参考了飞天的坤沙工艺，这种酿酒方法需要一年时间，在茅台镇已流传数百年之久。
酱酒好喝还在于多年的陈放，国康1935酿出之后还有装入紫砂坛里密封窖藏5年，随后才可以勾调，因此上市销售的国康1935都是陈年老酒，口感不仅饱满协调，酱香浓郁，窖藏的老酒香更是突出，同时多年的窖藏也让它更加老熟，喝起来没有任何的杂味，入口绵柔、细腻，花果的香味和谷物的焦糊香相互交融，让人饮过回味悠长。
一款好酒要想做大做强，离不开品质，更离不开宣传，品牌白酒更好与时俱进做市场推广，好酒就得让更多的人知道，这样才能体现出价值所在。