建议中老年人，多吃4种“高钾”食材，增强免疫，春天越吃越健康
立春之后，天气逐渐转暖，同时也是老年人返老还童的季节，所以很多老年人都进入了养生保健的行列，但是随着年龄的增长以及一些人生活方式的改变，老年人容易出现钾摄入不足或失衡。
钾是人体必需的元素。钾可以帮助降低血压和增加骨密度。钾还可以促进肠道蠕动，帮助消化。因此，很多人也说钾是高血压和高血脂的元凶，高血糖的“克星”！香蕉中含有丰富的钾元素，所以常吃香蕉对身体有益，但香蕉含糖量高，很多食材中的钾元素含量高达香蕉的20到30倍。下面就给大家分享四种含钾量高的食材。较旧的Eet身体经常粘住。
第一：海
紫菜主要是紫菜科植物紫菜的叶子。紫菜营养丰富。除了著名的高碘外，还含有丰富的钾、胆碱、钙、铁等，紫菜中的钾含量比较高。高，每100克海藻含钾1796毫克，是对人体有益的蔬菜。老年人可以常吃蔬菜。
推荐做法：【紫菜鸡蛋汤】
1.准备一片干紫菜，放入清水中浸泡两分钟，准备少许红葱头，切成小方块，还有少许香菜，切成小块。
2.将3个鸡蛋和1个西红柿打入碗中，切成小方块。
3.锅里烧油。油热后，放入小葱炒香，再放入西红柿，将西红柿炒成汤，再加入适量水，大火烧开。
4、水开后加入海，蛋液打入鸡蛋，出锅前加入一勺食用盐、一勺鸡精、少量生抽、小葱、香菜，小倒。磨香油，搅拌均匀即可食用。吃了
第二：香菇
蘑菇质地柔软，味道鲜美。香菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。现代营养学家称赞它为“素中之荤”。每百克蘑菇含蛋白质10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65克、钾770毫克、纤维素7克、铁185毫克、钙375毫克。
推荐做法：【白菜香菇水饺】
1、将500克面粉倒入锅中，加入3克食盐，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置30分钟。准备一个圆形的卷心菜，切成小块，然后切成小方块。加入两茶匙食盐，静置腌十分钟。
2.将一把干香菇放入碗中，加一勺糖促进香菇泡发，然后加入适量热水，静置调味，然后准备少许红葱头，切成小方块，生姜一片，姜切片，切碎，装盘。
3、碗中倒入4个鸡蛋，搅拌均匀，锅中倒入食用油，油热后倒入蛋液，然后用棍子快速朝一个方向搅拌，将鸡蛋摊开，切成小块煎熟。
4、锅中烧开水，将腌制好的香菇放入锅中，焯水一分钟后，放入冷水中冷却，然后将冷却后的香菇切成小块，将腌好的白菜水分挤出。
5、锅中放入香菇、白菜、鸡蛋、葱花、姜丝，食用盐一勺，鸡精一勺，十三香一勺，白糖提鲜一勺，老抽少许上色酱，蚝油适量，用棍子搅拌均匀，包在饺子里，马上就可以吃了。
第三种：毛豆
毛豆是豆科植物大豆属一年生草本植物，也就是我们通常所说的黄豆，黄豆和毛豆含有大约20%的脂肪和40%的蛋白质，还含有丰富的维生素和营养素。酱料、酱油及各种大豆；茎、叶、豆粕和粗豆粕作肥料和优良的牲畜饲料。幼毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一向被认为是纤维冠军的芹菜条，纤维含量仅为1.2%，每100克毛豆含钾478毫克。
推荐做法：【煮毛豆】
1、准备两斤新鲜毛豆，用清水洗净，然后检查水份备用。
2.接下来准备八角的材料和香料，姜两片，葱结一个，干辣椒两根，八角两颗，花椒一颗，月桂叶两片，桂皮一块，盐一大匙。
3.将毛豆、配料和水倒入锅中，大火煮沸后继续煮15分钟，再煮两小时即可食用。
第四：山药
山药是生活中最常见的根材。除淀粉酶和植物蛋白外，每100克山药还含有213毫克钾。它还含有多种对人体有益的矿物质和维生素。山药有助于脾胃的消化吸收，可以强身健体，润肺止咳，而且山药的粘液中含有丰富的蛋白质，不仅可以调节血糖，还可以疏通血管。其中的胆固醇和脂肪能防止血管老化，提高机体免疫力，尤其适合老年人食用。
推荐做法：【山药糕】
1、准备一个山药，去皮，切成小块，锅中烧开水，水开后将山药蒸10分钟。
2、将蒸好的山药用擀面杖擀碎，打入两个鸡蛋，倒入切好的胡萝卜和葱花，加少许盐，十三香，搅拌均匀，再加入适量面粉，倒入清水搅拌成薄面糊。
3、炒锅倒入食用油，油热后倒入适量，定型后翻面，中间翻几下，煎至两面金黄。
我今天将与您分享。虽然天气越来越暖和，但很多地方还是很冷。老人吃补品一定要注意保暖。感谢您的支持，我们下次再见。