三伏天，多吃这种“地下美食”，低脂又通便，关键还特别好吃
#云梯计划#
土豆土豆我是地瓜！地瓜地瓜我是地瓜！地瓜又叫红薯，常见的红薯穿着红色的外衣，内心是白色的，生吃有一股甘甜的味道。红薯含有丰富的膳食纤维，吃了比较的耐饿，热量也比较的低，还能促进肠道的蠕动，如果你正在减脂，那么恭喜你真是选对了，吃它就对了。最近我比较发福，我是迷上了这个物美价廉的好东西，简直是欲罢不能！
红薯的吃法也是多种多样，给我留下印象最深的还是烤红薯，小时候几个小伙伴在一起，挖几个红薯，点上一堆火，烤的乌漆嘛黑的，但还是吃的很香，扯远了~回到正题，在日常的生活中，红薯比较常见的做法有，拔丝红薯、炸红薯条、烤红薯、红薯饼等等，现在这个季节也比较适合吃红薯，那么我给小伙伴们分享几个红薯的好吃做法。
烤红薯片
原料：
红薯、鸡蛋、玉米淀粉
做法步骤：
1、把红薯放在水中泡上一会儿洗干净，然后用刮皮刀刮除外皮，用刀切成薄一点的片，尽可能切的薄一些。
2、碗中倒入一个鸡蛋，把鸡蛋打散，再加入玉米淀粉，再次的搅拌均匀，搅拌成面糊状。
3、把切好的红薯片放入面糊中，让红薯片两面都蘸上面糊，然后捞出备用。
4、烤盘上铺上锡纸，在锡纸上刷上一层油，把蘸上面糊的红薯片，均匀的摆在烤盘上。
5、把烤盘放入烤箱中，调成上下火180度，烤上大约30分钟，烤制表面焦黄就可以了。
6、吃的时候可以蘸上番茄酱或者撒上少许的烧烤面，味道都是不错的。
咸蛋黄焗红薯
原料：
红薯、玉米淀粉、咸蛋黄、油、盐、
做法步骤：
1、红薯洗干净刮除外皮，先切成厚一点的片，再切成粗一点的条。
2、准备一锅开水，水开以后加上少许的食用盐，再加入事前切好的红薯条焯水，焯水时间为3分钟，煮的时间不能太长了，不然就没有口感了，捞出控干水分。
3、控干水分的红薯条，放在空气中晾上一会儿，不然就会烫手噢！然后加入准备好的玉米淀粉，用手搅拌均匀，动作尽量的轻一点，多翻拌上一会儿，让每一根红薯条上都裹上玉米淀粉。
4、熟鸭蛋剥壳，去除蛋黄放入碗中，用勺子把蛋黄按压成蛋黄泥。
5、起锅放油，加入蛋黄泥，小火煸炒一下，翻炒至蛋黄出泡沫，加入之前裹好淀粉的红薯条。
6、快速的翻炒均匀，炒制红薯条焦焦的脆脆的，加入少许的食用盐，搅拌均匀。
7、翻炒均匀就能出锅就可以直接开吃了，当然还可以撒上你喜欢吃的调料，比如糖粉或者抹茶粉、番茄酱什么的。