豆腐最好吃做法，外酥里嫩，开胃下饭，吃一次就念念不忘
豆腐的最佳吃法是外脆里嫩。真是一道开胃菜，吃过一次就过目不忘。豆腐的做法有很多种，我们常吃的豆腐也有几种。的。今天给大家分享一个很不一样的豆腐做法，糖醋豆腐块。这样做出来的豆腐特别入味，味道特别好。它酸甜可口，外焦内香。如果你平时很喜欢吃豆腐，家常菜也吃够了，那这道糖醋豆腐绝对适合你。
【糖醋豆腐块】
【烹饪原料】豆腐、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、糖、白醋、番茄酱、生抽、食用油、白芝麻
【烹饪步骤】
1、这样做出来的豆腐块非常好吃，特别入味，酸甜开胃，外焦里香。准备一块豆腐，多少准备多少，然后准备面粉20克，淀粉20克，鸡蛋一个，盐适量，白糖适量，白醋，番茄酱，适量适量的生抽，再加一点食用油和一小把白芝麻就可以了。准备工作完成后，我们就开始一起煮糖醋豆腐吧。
2.豆腐切小块。豆腐块的大小约为2×2厘米。不要让它们太大或太小。豆腐切好后，我们将其放入碗中，然后在锅中烧开适量的开水，将豆腐放入锅中焯一下，这样可以去除豆腥味。两分钟后，取出水，放入备用。
3、准备一个小碗，碗里放20克面粉和20克淀粉，然后打入一个鸡蛋，再加入适量的盐，搅拌均匀，一定要让蛋清和蛋黄打散，让它们混合均匀，然后加入适量的水搅拌成糊状，搅拌到没有干粉为止。
4、另取一个小碗，放入30克白糖、适量白醋、番茄酱，再加入少许生抽、淀粉，加适量水，加入面粉，搅拌均匀，定型搅拌均匀后备用。把我们焯好的豆腐放在碗里，裹上一层面糊，包好面糊后放在一边。
5.接下来，在锅中倒入少许食用油。当油有50%热时，我们把豆腐放进去，用中火慢慢煎。不断转动筷子以防止它们粘在一起。表面焦黄控油捞出。锅内油温继续升高，倒入豆腐翻炒30秒，控油捞出。
6、锅中留适量底油，然后将准备好的酱汁放入锅中煮至酱汁起泡，再放入豆腐翻炒至出汁。均匀地包在豆腐上，关火，一分钟后装盘。非常好吃的糖醋豆腐就这样完成了。我们还可以在最后撒上一些白芝麻做点缀。【尖端】
1、豆腐切块不要切得太小，太小入味无味，太大则不好吃。
2、炸豆腐的时候一定要把握好火候。