三道最不健康的家常菜伴随每个人成长的家常菜让人难以忘怀_美食料理

小祯爱摄影

2023-03-01 02:27:11

三种最不健康的家常菜#张林林健康频道[超话]#

和大家一起成长的家常菜，让人难以忘怀。但是当你在享受美食的时候，有没有想过营养问题呢？今天小编就给大家盘点最不健康的家常菜。

1.地三珍。这道菜的主要原料是土豆、茄子和青椒。茄子本来就含有丰富的维生素P，具有降血脂的能力。然而，茄子在油炸后会像海绵一样吸收大量油脂，几乎完全失去其保健功效。另外，土豆经过高温烤制后，会形成致癌物质，食材中丰富的维生素C也几乎流失殆尽。

2.豆泥。烤豆子，听上去跟油没关系，其实大部分都是烤出来的。油炸干炸豆不仅超过热量限制，还可能存在安全隐患。因为炒的时候，豆子可以外焦内生。如果豆类没有彻底煮熟，它们会导致食物中毒。

3、炒藕。莲藕通常裹上面糊油炸。藕虽是养生食材，但其淀粉含量与马铃薯接近，而且其表面包裹着面团，因此淀粉类食物在高温油炸后会产生丙烯酰胺等致癌物质。同时，藕盒上吸收了大量的油脂，食用过量确实对健康不利。

总之，要想吃得健康，在选择健康食品的时候也要选择健康的烹饪方式。这样，我们在吃美味的食物时，就可以将尽可能多的营养素引入体内，尽可能地减少有害物质的摄入。从营养学的角度来说，速火速炸、蒸煮都是更健康的烹饪方式。

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发文地：陕西