红河蒙自：春节期间过桥米线销售火爆_美食料理

家斗萌宠

2023-03-01 02:33:22

“碗大汤宽心更宽，米线长长情更长”，过桥米线为红河哈尼族彝族自治州蒙自市城市文化形象和城市品牌个性作了最生动的注解，到蒙自游玩，吃上一碗热气腾腾的过桥米线是必不可少的。这个春节，蒙自过桥米线备受青睐，销售火爆。

过桥米线配料。（图片均摄于2023年1月27日）

春节期间，蒙自市过桥米线门店宾客如云，随处可见排着长队的人群。菊花过桥米线、羊肉过桥米线、状元过桥米线等备受欢迎。蒙自过桥米线除了汤汁鲜美，米线Q弹外，精致的配菜摆盘也让游客眼前一亮。

春节期间蒙自市过桥米线销售火爆

走进过桥米线店，只见工作人员忙着装米线、盛汤、摆菜品……一派火热景象。过桥米线店负责人告诉记者，好久没见这么热闹的场景了，今年顾客很多，店里的过桥米线有时都不够卖，虽然忙碌，眼看着生意这么好，大家伙儿心里都很高兴。

据过桥米线店经理张芸介绍，今年的人流量比往年翻了4倍至5倍，每天进店的客人都是5000至6000人，采访当天，店里的营业额已突破20余万元。

过桥米线盛汤

据了解，蒙自市是“中国过桥米线之乡”，春节期间蒙自过桥米线协会部分品牌授权店及大型经营店总营业额达200余万元，平均日销售额达30余万元，共销售鲜米线7万多市斤，平均日销售鲜米线1万多市斤。（王晓梅、马宇超）

来源：新华社