一碗红豆，两勺面粉，教您做豆沙面包，细腻柔软，好吃不上火
一碗红豆，两勺面粉，学做豆沙面包，细腻松软，香而不腻大家好，我是艾莉。美好的一天从营养丰富的早餐开始。吃一顿丰盛的早餐，你会一整天都保持清醒。早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃，低脂、低盐、清淡饮食。这是我多年的习惯。希望和朋友们一起吃得健康、美丽、好身材！红豆含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、铁质等营养成分。常食补虚，健脾胃，强身健体。今天要用红豆做红豆沙做成面包馅。像棉花一样细腻，不会太甜，比你买的红豆沙还要舒缓。
【成分详情】
南瓜、荞麦粉、高筋粉、红豆、白芝麻、鸡蛋、酵母、玉米油。【实践】我用的是大颗的红豆，出沙量大，口感粘稠。睡前一晚将红豆洗净，直接倒入电饭锅。加入足够的水没过红豆。选择粥/汤功能键盘。煮好后自动跳动保温。当你早上醒来时，它会变软变烂，这样既简单又省时。也可以将红豆用冷水浸泡一夜，第二天早上再入锅煮。
将煮熟的红豆倒入搅拌机中，打成细泥。
将红豆泥放入无水无油的锅中，用小火慢炒。
搅拌直到水干。喜欢吃甜的可以加点糖一起炒，或者豆沙炒好后放凉加点蜂蜜拌匀，也可以增加甜度，增加营养。如果你喜欢你的豆瓣酱酥脆细腻，可以加少许油一起炒。它会更光滑，更油腻，但会增加油的卡路里。我没有加油或糖。我只是加了一点蜂蜜来提味，根据个人口味选择。
自己做的红豆沙干净卫生，不会太甜太腻。一次做几个，分成小份放入冰箱冷冻，边吃边吃很方便。
将南瓜泥、莜麦粉和高筋面粉加入碗中。三者的比例为1：1：5。打两个鸡蛋以增加蓬松度并增加营养。加入1茶匙玉米油，约5克，加入少许干酵母。酵母的用量仅为面粉总重量的1%。由于南瓜泥水分多，鸡蛋也是液体，加入酵母可以完成发酵，避免水分影响面团的硬度。
混合均匀后，开始揉面团，如果面粉比较多，揉的过程中感觉面团比较干，可以少量加入温水，揉成软硬适中的面团，然后把面团放在面板上揉衣服用同样的方法揉3分钟左右揉好后面团的延展性和筋性更好，可以增加口感。
盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
面条发酵好后，准备一些白芝麻炒一下备用，白芝麻炒过之后吃起来比较松软。我前一天晚上做了红豆沙。
面团醒好后，将面团揉几次，排出空气，然后揉成光滑的面团。
分成大小相等的面条。
将每根面擀成中间厚边薄的圆形面片，加入适量豆沙馅。
像馒头一样包起来。
用力捏住你的嘴。
把它翻过来，让接缝朝下，稍微整理一下，让它更圆一些。
简单的生面包就做好了。
模具刷上薄油，方便脱模，将生胚放入模具中。
蒸锅加入适量冷水，将模具放在蒸帘上。
盖上锅盖，第二次发酵至原来的1.5倍，大约30分钟。
二次发酵后，在青胚表面刷一些水。
撒上煮熟的白芝麻，改善口感、营养和外观。
盖上锅盖，开大火蒸30分钟。
关火慢炖5分钟再开盖，防止回缩塌陷。
蓬松柔软，金黄诱人。
烤白芝麻不仅吃起来更香滑，而且营养成分也更好吸收。白芝麻含有丰富的维生素E、膳食纤维等营养成分。经常食用可使皮肤明亮光滑。
加点荞麦粉，可以弥补精白面的不足。荞麦面可以换成其他不同谷类的面，粗细会更广泛。如果不喜欢不同粒面，就加小粒的面，防止血糖升高过快，增加饱腹感。.
手套膜因为用油少，揉不出来，但还是有些拉丝感，用油少，低脂更健康，口感体验还不错。
少油无糖也能做出好吃的面包，特别适合减脂期的朋友。
水蒸的加工方法，柔软易化，不上火。此外，南瓜还有润燥的作用。搭配起来，秋天也不怕干燥。
我们家的豆沙都是自己做的。它是正宗的，没有任何添加剂。它脂肪含量低，健康又美味。
爱吃面的朋友一定要尝尝这道豆沙面包，老人小孩都爱吃。
【鸡肉炒毛豆】
鸡胸肉切丁，加盐、生抽、老抽少许、淀粉，反复拌匀，腌20分钟热锅冷油，放入小红葱翻炒出香味出锅后倒入腌制好的鸡肉，炒至肉变色。
倒入预先煮好的毛豆，拌匀。由于毛豆和卤鸡都加了盐，所以我这里没有加任何调料，大家可以根据自己的口味调整。
毛豆富含植物蛋白，鸡肉富含动物蛋白。两者结合，营养互补，口感丰富。一种是青软咸香，一种是嫩而不腥！
【西葫芦炒百合】
水开后放入百合，煮至浮起，再继续煮约1分钟。失控的水。
西葫芦切成薄片，加少许盐，拌匀腌10分钟，然后倒掉水，锅里加少许油，油热后放入葱花炒香，倒入在西葫芦炒至碎，倒入百合。
加入少许盐拌匀。
百合味甘软，润肺滋补，西葫芦脆脆多汁，润肤养颜。两种成分具有多种营养成分和多种功效。
【蒸栗子、蒸荸荠】
【纯黑咖啡】
无糖无奶纯咖啡，提神醒脑，新陈代谢快，无添加剂，脂肪少！
【奇异果、小番茄】
每天补充适量的维生素C，提高免疫力！
早餐品种多样，营养丰富，饱腹，解馋，养生。
我是热爱生活和烹饪的艾莉。喜欢我的朋友请关注我，谢谢支持！
#我的早餐日记##美食##吃中国#