猪肉做的这道盖浇饭，保证一吃就爱上，一口接一口，真的停不下来_美食料理

伺书人路小七

2023-03-01 04:40:48

这算是名古屋的美食吧，利用大量味噌来调味，搭配上生菜与白饭来中和味噌的咸味，让你能够好好品尝味噌的味道，还能一口接一口，保证一吃就爱上，真的停不下来。

味噌猪肉盖饭

材料(2人份)：

猪五花肉(梅花肉)片160g、红萝卜(切小片)1小碗、洋葱4分之1颗、高丽菜丝1大碗、葱花适量、红味噌2.5大匙、米酒1.5大匙、味醂3大匙、糖1大匙、开水150ml

Step1.首先起油锅，将洋葱下锅少香。

Step2.接着将肉、红萝卜一起下锅拌炒至约7~8分熟。

Step3.接着把红味噌、米酒、味醂、糖和开水通通下锅煮滚，并转小火将酱汁稍微收干后就可以准备盛盘了。

Step4.盛盘时将高丽菜丝铺在白饭上，淋上味噌猪肉酱，最后在撒上葱花就完成了。

Tips：

1.因为后续还有煨煮的动作，所以步骤1的洋葱只需要炒出香味即可。

2.每个品牌的味噌咸度都有些不同，因此请依照实际情况增减调味料的使用。

如同其它盖饭一样，这也是一道简单又快速的盖饭，而且很下饭又不死咸，如果今天很懒的做饭，但却又很想要大吃一顿，我觉得非常的适合拿来做为当作一餐，真的非常推荐大家试试看。