带你吃饭：不用发面也能做油条，轻松搞定！
油条是我国特有的小吃之一，不管是南方还是北方，几乎在每个城市都能找到它的身影，想吃到不是什么难事，全国人民都可以接受油条的口味。一根油条搭配一碗热腾腾的豆浆，相信对很多人来说，这便是早餐的标准配置了。简简单单的油条和豆浆，既好吃，又接地气。
带你吃饭：不用发面也能做油条，轻松搞定！
油条是我国特有的小吃之一，不管是南方还是北方，几乎在每个城市都能找到它的身影，想吃到不是什么难事，全国人民都可以接受油条的口味。一根油条搭配一碗热腾腾的豆浆，相信对很多人来说，这便是早餐的标准配置了。简简单单的油条和豆浆，既好吃，又接地气。
大家吃油条，一般会去外面的店里直接买，毕竟也不贵，那这么平民化的美食可以在家自己做吗？可以的，其实油条的做法并不难，上手之后随便都能炸出好几根。其实，关于炸油条的配方不止一种，而步骤和配方不同的话，所炸出的油条口感是不太一样的。有些人为了健康着想，一般只添加酵母这一佐料。这样炸出的油条虽然比较简单，也很好吃，但少了点灵魂，不管是在蓬松度上还是口感上，都不能说是油条，更像是一张普通的油饼，只不过模仿了一下油条。
那么，今天小编就跟大家分享一下快速做正宗油条的方法，大致流程就是准备好一碗面、两个鸡蛋，然后拿开水一烫，甚至不用添加剂也不用发面，就可以下锅了。说起来还挺简单的，那么具体是怎么做的，就一起往下看吧。
食材：面粉300克，糖30克，鸡蛋2个
做法：
1、准备好300克的面粉，往里面加入30克糖、15毫升油和250毫升开水。注意要边倒水边搅拌，才能更好得把面粉搅拌均匀。搅拌了一会儿，会呈现出面絮状，这时候再加入两个鸡蛋，鸡蛋的作用是能够使炸出的油条更加蓬松，达到外酥里软的效果。
2、搅拌差不多了，就是面煳的样子，放在一旁备用。接着准备一个裱花袋，想象一下自己想要什么样的花纹，然后把裱花袋套在杯子上，把面煳倒入裱花袋内。
3、放适量的油到锅里，等油温烧到三到四成的热度，就调为小火，挤入调好的面煳，然后筷子蘸上一些油，防止发生粘连，不好操作。火速要调得能够使前后下入的油条炸的程度尽量保持一致，记得留意下锅的时间。
4、所有面糊挤完之后转中火，用筷子不停的搅动，喜欢吃软一点的油条，炸至颜色微黄就出锅，喜欢吃酥脆的油条，就等油条炸至金黄再出锅。
5、刚做出来的小油条外酥里软，而且凉了也不硬。
6、这种油条既可以作为小零食食用，也可以当作早餐哦！
提醒： 孕妇及儿童处于增长营养、加强体质的阶段，各种营养成分需责备而多。
孕妇饮食要选配得当，避免进食有刺激及不易消化的食品是非常主要的，而油条属于不易消化的食品，不符合孕妇的饮食请求。
顺便分享一下无矾油条的做法：
1、将一定比例的面粉、酵母、水、白糖加在一起，活成一个大面团。
2、用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干，同时让它发酵。
3、为了能够尽快下锅，可以把面放到烤箱里，温度提高更适合发酵。
4、等到面团发到两倍大时，就能进行接下来的操作了，之后的步骤要做到轻拿轻放，尽量少揉搓或接触面团，免得里面充足的气泡会消失。
5、在小碗里放2克碱面，再和一勺盐一起，用一勺温水化开。
6、手蘸着碱水一点点揉入面里。
7、继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软。
8、面板上抹油，双手抹油。
9、将面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条。
10、将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。
上面就是小编为各位吃货介绍的无矾油条的具体环节。大家都知道油条是用面粉做的，而居家选用的配料也比较放心。怎么样，快去露一手吧，说不定比早餐店卖的还好吃哟。