不用手擀的面条搭配番茄这样做，酸香又劲道，爱吃面条的别错过
手擀面不要用番茄，酸酸劲道，喜欢面的千万别错过大家好，我是艾莉。美好的一天从营养丰富的早餐开始。吃一顿丰盛的早餐，一整天都会精力充沛。早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃，低脂、低盐、清淡饮食。这是我多年的习惯。希望和朋友们一起吃得健康、美丽、健美！手擀面好吃的关键在于面皮要够硬，那么问题就来了。将面团擀得足够硬既困难又费时。今天想和朋友们分享一道不用手擀的面条。简单省力。搭配西红柿、鸡蛋、香菇，酸爽开胃又营养，爱吃面的朋友一定要尝尝！
【成分详情】
面团：高筋面粉、全麦粉、盐、温水。原料：番茄、鸡蛋、香菇、葱花。【实践】碗中加入高筋面粉和全麦面粉，比例为5:1或4:1，加入1克盐搅拌均匀，然后加入少量热水分几次搅拌至面粉出现没有干面粉，用手揉成软硬适中的面团。
转动一个大碗，醒约30分钟。
反复揉揉休息的面团，直到面团光滑。
分成两等份如果家里人多，面团比较大，就分成四份、五份或六等份每份面团擀成圆形，擀薄，厚度约。.
在每个面团上刷一层薄薄的油。
在盘子底部也涂上油脂，然后将两块面团叠在一起。
盖上保鲜膜，冷藏醒6小时左右，如果想当早餐吃，可以前一天晚上做好，冷藏。我把它当午餐吃，一大早就把它放在冰箱里。早晨。
面团醒好后，去掉保鲜膜。现在温度高了，让它在室温下静置15到20分钟。首先，取一块面团，切成厚度均匀的细条。厚度可根据您的喜好稍微调整。
取几根细条，捏住两端，稍微拉伸一下，然后摇晃拉伸，拉面就做好了。
锅内加入适量水，水烧开后倒入拉面，煮至面熟约9分钟，捞出沥干水，用冷水迅速冲洗干净。
另起一锅，倒入少许油，倒入葱花炒香，再倒入切好的西红柿，小火慢炒出汁，可加少许盐加速出汁。
番茄汁少的话加少许开水，防止接下来的炒面变干，倒入焯过水的香菇，提前加入高汤，翻炒几下。
倒入煮好的拉面，用冷水冲洗干净。
加少许老抽提色，少许盐，滴几滴生抽，搅拌至顺滑，再撒少许葱花盐，避免盐分太多味道太重，会影响你的健康。
蔬菜和米饭融合不同食材，营养全面。
蘑菇焯水后很快就熟了，味道均匀、鲜美。
面条条根分明，不粘不疙瘩，滑而不腻。
【艾莉的碎碎念】
1.拉面的面皮配方和制作方法和做饺子皮的一样，所以每次包饺子的时候多做面条起床后做拉面，这样包饺子剩下的面皮可以放好使用，它也可以是很好的早餐或午餐。 2、做拉面一定要用高筋面粉高筋面粉面筋力强，更容易拉筋变薄不易断面筋，不容易折断。建议多加，新手操作时可以控制1:5的比例（高筋与各种谷物粉的比例）。 3、拉面比擀面容易做，但是面团需要静置时间长，如果静置时间太短，面筋不够松，容易断面。冷藏过的面团一定要用保鲜膜打开，然后在室温下静置15-20分钟（冬天室温低的话可以调到30分钟），这样面团会更软更容易做在你醒来之前开始拉面，你会发现面条很容易断。这时候可以用手揉，揉的时间够细就可以了。 4.拉面的味道特别浓。如果消化功能不好，可以把面煮一会，煮软一点更好消化拉面煮多了也不会粘糊糊的，跟手擀面差不多。一个很大的不同。 5、动作快的话，可以把面沥干，同时下开水煮。为了拍照，我把它们都拉在一起，然后放在锅里煮。炒面的搭配可以根据自己的喜好来调整。
午餐是一碗自制的炸拉面。有西红柿、鸡蛋和蘑菇。简单清爽营养丰富的拉面搭配全麦面条，可以增加膳食纤维，增加饱腹感。减脂期间可以放心食用！
我是热爱生活和烹饪的艾莉。喜欢我的朋友请关注我，谢谢支持！
#美食##吃中国##食品评论团#