春天不想感冒，多吃这几道菜，荤素搭配营养好_美食料理

冀食文化

2023-03-01 13:21:23

【茄汁洋葱牛肉】

用料

牛肉200g、洋葱一个、西红柿一个、宴友食用油、番茄酱一大勺、黑胡椒少许

做法

1 牛肉切小块，拌入生油，黑胡椒粉。

2 洋葱切丝，西红柿切小块。

3 锅中做油，放入西红柿翻炒，炒成酱状。

4 然后加入番茄酱翻炒均匀。

5 然后倒入洋葱丝翻炒，变软后盛出。

6 锅中少放油，倒入牛肉粒翻炒变色。

7 最后倒入盛出的洋葱丝，大火翻炒2分钟至牛肉成熟，加盐调味即可。

【西葫芦炒木耳】

用料

西葫芦适量、黑木耳适量、胡萝卜适量、葱适量、盐适量、宴友食用油、蒜适量、酱油适量

做法

1 原料：黑木耳，西葫芦，胡萝卜，葱，蒜。

2 原料全部都切成片。

3 热锅7成热油放入香葱，蒜炒香。

4 加入胡萝卜略炒。

5 加入西葫芦略炒。

6 淋入少量酱油。（这步可省略）

7 加入黑木耳快速翻炒。

8 关火，加入少量盐即可出锅。

【杏鲍菇蚝油炒对虾】

用料

杏鲍菇1个、对虾200克、淀粉适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、盐适量、糖适量、宴友食用油适量、鸡精适量、料酒适量、胡椒粉适量

做法

1 准备食才

杏鲍菇洗净，切粗条。对虾洗净。

2 用剪刀剪去虾茫，从虾背剪开，去除虾线，漂净。

3 平底锅放适量水煮开，放点植物油，放下杏鲍菇焯一下，捞出。

4 取小碗，放适量清水，用淀粉，盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，调成汁.

5 锅里放油，下姜，蒜爆香。

6 放下对虾煸炒。

7 待对虾转色，加料酒去腥，放下杏鲍菇煸炒。

8 加入调汁煸炒。

9 待汤汁变稠，即可盛出。