万万没想到，自从学会了这道菜，孩子隔三差五就想吃，解馋
#冬日生活打卡季#
大家好我是不二，今天给大家分享一道网上比较火的家常美食，学会了这道菜一定要做给孩子吃，孩子一定会夸你是个好爸爸，点个赞，我们接着往下看。
糖醋土豆丁
原料：黄心土豆
调料：
番茄酱、白糖、白醋、淀粉、食用盐
做法：
1、准备新鲜的土豆，最好是黄心的土豆，把土豆的外皮用刮皮刀去掉，把土豆切成厚一点的片，大约一公分左右，再切成粗一点条，最后切成4方方的小丁丁，切成这个样子就可以了，大约1厘米左右的立方体。
2、切好之后装入到一个大碗中，加入少许的食用盐，再来点少许的白醋，加入没过土豆的清水，食用盐能让土豆更加脆口，白醋可以防止土豆氧化变黑，抓拌上一会儿，然后多洗几遍，把多余的淀粉洗掉，然后捞出放到滤网中控干多余的水分。
3、这个时间我们来调个料汁，碗中加入食用盐，两勺的白糖，倒入少许白醋，再加入这道菜的灵魂番茄酱，多加一点菜更好吃，也可以用番茄沙司代替，加入半碗的清水搅拌均匀备用，提前调好料汁炒菜才不会慌。
4、这个时候水分也控干了，把土豆倒入到大碗中，加入一勺白糖腌制一下，这里不要用盐腌制盐会让土豆出水，用手把土豆抓拌一下，加入两大勺的淀粉，玉米淀粉或者红薯淀粉都可以用手抓拌均匀，如果还是比较的粘手，就再加一点淀粉，多次少量，最后抓拌成这种干爽的不粘手的小丁丁就可以了。
5、起锅烧油，油温6成热下入土豆，要用手逐个的把土豆下入锅中，防止粘连在一起，手尽可能贴近油面，这样又不会溅到手上，下锅的土豆不要马上去搅动它，那样会掉粉。
6、先让土豆在锅中炸上一小会，然后用漏勺搅动一下，及石油粘连在一起的轻轻一敲就开了，然后接着中火慢炸，要把土豆炸透，炸制的过程中，要过一会用漏勺翻一下，让土豆受热均匀。
7、大约炸上5分钟左右，炸到土豆的体积变小，颜色呈现金黄色，像这个样子就可以了，把土豆捞出来，放入滤网中控油。
8、另起一锅加加入少许的油，把之前调好料汁倒入锅中，用铲子不停的搅动，防止料汁粘锅，等到汤汁冒小泡，加入少许水淀粉，接着不停的搅动，等到锅中的汤汁冒大泡，并且有点微微的粘稠，像这个样子。
9、把之前炸好的土豆加进来，用铲子快速的翻炒，让土豆都能均匀裹上料汁，有条件的可以颠个勺，主要为了好看，翻炒到汤汁比较的粘稠，像这个样子就可以出锅了。装入盘中，这个时候味道已经飘出来了，看得我是口水直流，撒入黑芝麻点缀一下，再来上一片香菜、
总结：
这样一道非常好吃的糖醋土豆就做好了，这道美食属于酸甜口的，外皮焦焦的，里面糯糯的，非常的讨小孩子们的喜欢，并且做法也非常的简单，如果你家也有小孩子赶快收藏学起来，学会做给孩子吃，今天就到这里了，想吃什么评论区留言，我们下期再见，感谢您的观看。
