锵锵三人行改美食专栏了？让宅男出门有多简单？告诉他去青海就行
当时，《三人行》一直被视为华语领域最深入的节目之一。主持人窦文涛和常驻嘉宾之间关于社会、艺术和时事的讨论，往往在轻松的氛围中传达不同领域领导人的思想和意识。如今，《锵锵三人》已经成为历史，但最近，已经更新的《锵锵星天》第二季正式开播，熟悉的味道又回来了！
主持人窦文涛是一个自称不喜欢出门的“宅男”，但本季的《锵锵行天下》也是一个深度文化体验旅行节目，乘坐房车，穿越青海、甘肃和内蒙古，深入广袤沙漠的神秘角落。但在刚刚播出的第一集中，这些靠说话为生的人，已经转向西宁做饭了？
除了《锵锵》系列的老朋友、知名记者周轶君之外，本期的原嘉宾还有一位外国人罗朗，他临时顶替了生病无法前来的徐子东。作为一名热爱我们国家文化和美食的厨师，罗朗深入我们国家西北和西南地区，并向当地人学习。
就连《舌尖上的我们国家》的导演陈晓庆也很佩服他。有了他，西宁的正宗餐馆和美食一定不会被隐藏。
青海大月饼
什么这食物实际上是月饼？青海的月饼和我们想象中的月饼完全不同。青海习惯把中秋节称为“8月15日”。这一天要做的月饼其实更接近我们意识中的馒头：大月饼只能放在一个蒸笼里蒸，小月饼可以根据蒸笼的大小放在4-8个蒸笼中蒸。面粉发酵好后，揉面擀开，在上面涂上一层清油，撒上一层“颜料”，用手均匀摊开，卷起，揉成圆形，再次擀开，上面涂上清油，再加一层“色素”。至于“色素”，青海各地都使用了色香味俱全的苦豆粉（又称香豆）、红曲和姜黄，并将其作为“色素”进行精细研磨。
重复同样的方法三次、四次和五次，一层一层地加入“色素”，有时加入红糖等糖粉。蒸好之后，当你切开吃月饼时，你会看到十层八层的月饼。顶部的开口很像一朵花，而这种“花”的形状有很多不同的图案，这需要傅来大师的新一轮精心加工。
抓牦牛肉
《锵锵》中的三位主角虽然吃了很多，但他们在谈论“素食主义”。我们的目光几乎集中在一大盘牦牛肉上。普通游客通常只选择抢羊肉，而牦牛肉其实很少见。这种更有韧劲和独特味道的食物实际上不太受旅行者的关注。
马步芳住宅
青海省西宁市城东区马步芳公馆建于1942年6月，耗资3000万元。第二年6月完成。当时是中华民国军阀马步芳的私宅，取名“新陆”。马府的许多建筑的墙壁都镶嵌着玉石，因此人们也将其称为“玉府”。
这座豪宅由几个庭院和不同形式的房屋和花园组成。每个庭院的房屋排列有序，结构严谨，形成一个统一和谐的整体。如今，“公馆”保留的院落面积近3万平方米，建筑面积6800多平方米。共有298间房屋，由七个独立且相连的庭院组成。所有的庭院和重要的大厅都通过秘密的方式连接起来。庭院设计精巧，建筑古朴典雅。整个庭院显示出老房子深邃而神秘的气氛。
接下来，他们将继续深入我们国家西北部，在这个过程中，除了他们玩什么、吃什么之外，我们应该更加关注他们说什么
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待续......
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