春季养肝正当时！分享7道简单易学的蒸菜，健康好吃不上火
春天，阳气增加，万物开始生长，生机勃勃。《黄帝内经》说养生要遵循“春生、夏生、秋生、冬收、冬藏”的原则，即肝春生，心生。生于夏，秋藏肺，冬藏肾。因此，春季养生以生发顺阳为本，养肝为重。分享7道清蒸菜，无油烟无火，养肝又好吃。
清蒸鲈鱼片
原料：
鲈鱼、姜、蒜、葱、白芝麻
来练习：
1、鲈鱼切片，用葱姜蒜腌制，烧开水蒸7分钟，倒掉多余的水，把姜蒜挑出来。
2.在碗中加入1勺酱油和5勺水，浇在鱼片上。
3.撒上葱花，撒上白芝麻，淋上少许热油。
蒜蓉粉丝虾
原料：
虾仁、粉丝、大蒜、糖、黑胡椒
来练习：
1.粉丝泡软后倒在盘子里，把虾去掉虾线，打开背面。
2、将大蒜捣碎成蒜泥，加入2勺水、1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖和少许黑胡椒调汁。
3.油烧热，将蒜茸炒香，加入酱汁炒至浓稠，将蒜蓉酱抹在虾上，再煮8分钟。
蒜蓉粉丝饺子
原料：
辅食、粉丝、辣小米、蒜茸
来练习：
1.娃娃菜洗净放入碗底，加入金针菇，铺上一层粉丝，摆盘。
2.将切碎的蒜蓉和小米辣放入碗中，加水、蚝油2勺、清水2勺、生抽3勺收汁盛入盘中。烧开一锅水，蒸十分钟。
丝瓜蒸伊诺菇
原料：
辣小米、蒜茸、丝瓜、金针菇
来练习：
1.丝瓜切条，金针菇洗净放入碗中，将丝瓜放入盘中。
2、油烧热，将蒜末和小米椒爆香。加入生抽1匙、蚝油1匙和少许水煮至浓稠。
3.将切碎的蒜汁淋在丝瓜上蒸12分钟。
番茄豆腐条蒸牛肉
原料：
西红柿、牛肉、豆干、姜、葱、玉米淀粉
来练习：
1、牛肉切块，加入酱油、食用油、生粉、葱、蒜腌半小时。
2.西红柿切块放入蒸锅，上面放上豆腐条，放上腌好的牛肉，冷水蒸25分钟。
西红柿蒸鸡翅
原料：
番茄、洋葱、坚果油、鸡翅
来练习：
1、鸡翅洗净切半，加入葱、蒜、淀粉、酱油腌30分钟。
2、洋葱和西红柿去皮切块，放入蒸锅，把腌好的鸡翅放在西红柿上面，冷水蒸25分钟，出锅后滴几滴核桃油。从锅里。
豆腐花蒸蛋
原料：
鸡蛋、豆腐、坚果油、番茄、猪里脊肉
来练习：
1、猪肉打成泥，加入酱油和淀粉用力拌匀。2.西红柿去皮切碎，豆腐切小块，碗中加入鸡蛋三个，用温水调匀。
3、鸡蛋液中加入豆腐块，上蒸锅蒸10分钟，热锅倒入油，加入切碎的番茄炒出汁，再加入肉末炒熟，铺在上面肉末，在蛋液上滴几滴核桃油即可。
（来源：逗你玩橘子、小天才厨艺、抱枕）