原标题：五款解馋夜市小吃分享给您，在家就能做，干净又好吃

深夜在家，想吃晚饭解馋，但零食吃不饱，逛夜市又担心卫生问题。外卖为你整理了几款清凉可口的夜市小吃，赶快学学半夜养胃的方法吧！

1.香辣牛杂

材料：其他动物部位500克，大蒜6粒，姜6片，热牛油一勺，豆瓣酱一勺，白糖5克，生抽一勺，蚝油一勺。

做法：将其余动物用清水洗净备用，锅内交替加入油、蒜、姜、牛油、豆瓣酱，盖上锅盖爆香。

打开盖子，加入牛杂、糖、蚝油、生抽和一碗水，盖上高压锅，按照说明压几分钟。

2.麻辣混合

食材：香菇、土豆、宽面、莲藕、金针菇、海带、炸豆腐和各种火锅丸子。也可以根据自己的喜好准备食材，比如小葱、蒜末、辣小米

准备：热油加入葱花、蒜末、芝麻、辣椒面、小米椒拌匀，再加入生抽2汤匙、陈醋1匙、油耗1匙、盐少许糖和2勺芝麻酱拌匀备用。沥干所有配料，淋上酱汁，拌匀。

3.肉夹馍

材料：鸡腿5条、洋葱半个、青椒1个、手指饼6个

做法：将鸡腿洗净用刀切开，锅中放入洋葱，再放入鸡腿。加入生抽3勺，老抽2勺，蚝油2勺，水半碗，盐适量。打开电饭煲，按下煮饭键开始煮饭。去骨鸡大腿，青椒切碎，倒入酱汁拌匀

在室温下，在平底锅中用小火将手指饼干软化，直至两面呈金黄色。把馅饼从中间切开，不切，加入肉馅。

4.芝士薯条

材料：土豆2个、洋葱半个、火腿4片、奶酪片、鸡蛋、面粉、面包糠

准备：将切好的土豆片放入锅中蒸熟，加入适量的盐和黑胡椒与土豆泥拌匀。

将洋葱和火腿片切丁，锅内放适量油，加入火腿边炒边炒，加入洋葱炒香，加盐边炒边炒匀，加入土豆泥。

拌匀，取一小团混合好的土豆压扁，上面放上芝士片，合上嘴揉成椭圆形。

鸡蛋打散，先刷一层面粉，再刷一层蛋液，再裹一层面包屑，烤箱180度烤18分钟，蘸上番茄酱和沙拉酱吃。

5.麻辣香脆豆腐

配料：老豆腐、辣椒面、芝麻、辣小米、蒜末、葱花、油1勺、香醋1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、

制作方法：淋上辣椒面、辣椒小米、葱花、芝麻、蒜末用热油提香，加入1汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙香醋、1汤匙糖、1茶匙盐并混合均匀。

老豆腐切块，热油炸至表皮酥脆，沥干水分加入香菜（依个人喜好添加），加入调好的酱汁，拌匀即可食用。你通常在家吃什么晚餐？在评论区留言吧！

（内容来源：小红书@馨香爱美食，@如梦爱美食，图片来源：百度图库）