百吃不厌的家常菜“西红柿炒鸡蛋”想好吃就不要一锅炒
西红柿炒鸡蛋
荷包蛋无论是营养价值、口感还是口感，都是一种非常好的食物。选择西红柿时，要小心。西红柿越红，营养价值越高。西红柿中最重要的营养成分是番茄红素，它不溶于脂肪。生吃西红柿中的维生素C不会被破坏。煮熟的食物有助于吸收胡萝卜素和番茄红素，这是一种维生素A。各种水果和蔬菜都富含维生素C，而且很容易获得。
西红柿不用削皮，好看，水分少，营养价值高
本地鸡蛋和进口鸡蛋都可以，营养价值一样
很多人在做西红柿炒鸡蛋的时候，都会用到韭菜鸡蛋的做法。西红柿切碎和鸡蛋水一起炒。下锅煎，鸡蛋炒至变硬，再加入西红柿，混合，最后炒水和汤但不宜；如果先炒西红柿，再加鸡蛋水再炒，效果也不好。番茄酱如何煮出香、形、味俱全，请看下面老师的讲解。
配料表：西红柿、鸡蛋、盐、花椒油、葱蒜姜、味精、鸡精、水粉膏
将刀在所有四个边上以45度角切割，以去除番茄的根部。
用直刀切西红柿
姜末，小但不能大，否则不好入味，硬木的味道不好。
葱剁碎，蒜剁碎，切成小方块，大小随你喜欢
将鸡蛋打碎，放入碗中
鸡蛋加少许盐
锅中加入炒好的花椒油
当油热时，加入洋葱和大蒜
炒洋葱和大蒜，直到边缘变成棕色
加入姜末
然后把番茄块放进去
大火炒至汤汁变少
加盐、味精或鸡精，有的人想加糖、胡椒等自己喜欢的调料，可以免费加。
继续煎，直到汤汁很浓稠，但番茄酱不溶，没有形状。
加少许水面勾芡，用西红柿盖住大部分
取出炸好的西红柿
清洁锅并根据需要加入胡椒油
油热后倒入打散的鸡蛋水
用有槽的勺子或抹刀粘在锅底，然后在冷冻煎蛋的边缘周围倒一圈。
将蛋液倒入锅底，搅拌成蛋糕状
煎蛋卷在锅底呈金黄色后，翻面煎另一面
煎至两面金黄后，用勺子或抹刀将蛋卷掰成筷子容易夹起的小块。煎鸡蛋受热变质，但味道更浓
关火，加入炒好的西红柿
搅拌几次混合均匀
装盘
西红柿、玫瑰花、黄瓜叶作为装饰完成制作
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