据说，这是一道被客人点了，后厨得骂半个小时的菜，但味道真的太赞了！
作者：美美家厨房
春天万物复苏，适合吃新鲜的，不仅有蔬菜水果，还有海鲜。
春天是吃蛏子、文蛤等贝类的最佳季节。蛤蜊虽然便宜，但其肉质却极为鲜美。被誉为“天下第一美味”、“百味之冠”。营养全面，热量低，高蛋白，低脂肪。它们可以预防和治疗老年人的慢性病。这是一种便宜的海鲜。
我为朋友的晚餐准备了一道贝类菜肴。当我看到我的朋友从蛤蜊的软丸子里挤出一大堆黑色的屎时，我立刻感到不舒服，因为我不知道蛤蜊还在。完成这个处理步骤！作为合作者多年，每次都吃很多屎~
贝壳本来就是小的，一个一个处理起来还是有点费时间的！
不过，我家宝宝真的很喜欢吃贝类。我自己在家做的，配料足，我可以保证它的纯度。
换句话说，自从知道青口的加工很费时间，以后再也不敢去饭店点这道菜了！据估计，要是有人点，得骂厨房半个小时！
这道看似洋菜其实做起来并不难。蒸制的食物能最大程度地结合营养物质，食物保持柔软。葱姜蒜点缀，色香味俱全！
看样子这道菜是客人点的，厨师骂了他半个小时，不过味道真的很赞！
【蒜茸面蒸生蚝】
生蚝一盒，面条两把，葱姜蒜适量，小红椒适量，生抽一勺
锻炼：
首先将生蚝一颗一颗清洗干净，用提供的工具打开，取出生蚝肉。
先用清水冲洗干净，沥干水分，再加入少许原粉（淀粉）用手慢慢搅拌，让粉吸去表面的一些污垢，再用水清洗几次，直到水变清除。
倒入滤网沥干水分。
事先将面条用清水浸泡软化，如果着急，也可以用温水浸泡。
将泡好的粉丝取出，切成片状，装盘，铺上蚝肉。
蒜头和少许姜剁碎，辣椒圈和葱切丝待用，油锅烧热，再加点油（蒸好后蚝肉会有点水，面条也比较吸油），加入大蒜辣椒圈，烤一会儿
关火，加入酱油、盐、蚝油拌匀（这个万能的酱汁会蒸很多海鲜，比如带子面、虾等）
将烤好的蒜蓉辣椒酱均匀地涂在牡蛎肉上。锅内烧开水，然后加入材料用大火炖6-10分钟，视材料的多少和蚝肉的大小调整时间。
最后半分钟，加入葱花再次炖煮，熟了，很甜。
提示：此方法非常简单且无忧。无需烹饪或刀具技能。朋友们应该试试看。