铁是“造血元素”，建议中老年：多吃4样食物，精神饱满腿脚有劲
铁是一种“造血元素”。中老年人推荐：多吃4种含铁食物，让心情和腿都强壮
很多人都患有贫血，尤其是女性朋友。贫血对健康的影响很大并导致
免疫力下降和疲劳会影响心血管、消化和神经系统。同时，贫血的人看起来很糟糕，无精打采。
贫血通常是缺铁引起的，一定要及时补铁。铁被称为“造血元素”。它可以维持红细胞的新陈代谢，帮助骨髓造血。缺铁后易发生贫血，可从食物中补充铁质。
今天就给大家介绍4种“高铁”食物。每天吃一盘，轻松更换熨斗。
1、黑木耳
黑色食物富含铁。黑蘑菇具有很高的营养价值。其作用是清肺润肠、滋阴养血、活血化瘀、明目养胃。其中含铁量为185毫克/百克，可以说是“补铁之王”。
推荐食谱：【黄瓜蘑菇炒鸡蛋】
准备黄瓜、蘑菇、鸡蛋、胡萝卜、红葱头、蒜瓣、盐和食用油。
①将黄瓜、胡萝卜洗净，切成薄片。将青葱和蒜瓣洗净切碎。将干香菇用温水浸泡1小时。泡软后洗净沥干。碗里打几个鸡蛋，加一勺盐，拌匀备用。
②锅内倒入适量油，大火烧热，倒入蛋液，大火炸至膨化，用锅铲炸成大块，备用。锅中倒入适量的水，烧开，加入胡萝卜和蘑菇，煮1分钟，捞出沥干。
③锅内放油，葱姜末爆香，下入切好的胡萝卜和黑蘑菇，大火翻炒1分钟，下入切好的黄瓜和煎好的鸡蛋，调味适量。加盐，翻炒均匀即可食用。
2、鸭血
俗话说，“吃什么让你感觉好”。动物血有很好的补血作用，鸭血
其含铁量是猪血的三倍以上，
能为人体血红蛋白的形成提供原料，促进红细胞的合成，缓解缺铁性贫血，预防贫血。
推荐食谱：【鸭血粉丝汤】
准备鸭血、炸豆腐、面条、葱姜、料酒、盐、香菜、白胡椒粉和水。
①将大葱、香菜洗净，切成小块。准备一把炸豆腐切成小方块，粉丝用开水泡软，鸭血切块，锅里烧开水，加入鸭血和料酒，煮2分钟，捞出沥干。用水把面条泡软，把面条剪短一点。
②锅内油烧热，放入葱末、姜末蒸香，倒入清水烧开，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精，加入鸭血，略煮片刻，沥干。浮沫，加入粉丝和豆腐沫起锅。
③将鸭血和粉条倒入锅中，加入适量的香葱和香菜，倒入香油和辣椒油，拌匀即可食用，特别好吃。
3.海带每100克海带含铁150毫克，是补铁的佳品。海藻营养价值高，含有丰富的钙、铁、膳食纤维等，具有提高免疫力、减肥排毒的作用。
推荐食谱：【凉拌紫菜丝】
准备好海带、生姜、蒜瓣、香葱、生抽、陈醋、辣椒油、香油和糖。
①将紫菜洗净，放入高压锅中，加水盖上锅煮15分钟，捞出，用冷水洗净，切丁。
姜末、大蒜、细香葱和切碎的葱。
②将紫菜丝放入大碗中，放入葱、姜、蒜，倒入热油，加入适量生抽、陈醋、辣椒油、香油、糖，用筷子拌匀。
4、猪肝
说到血液营养，很多人都推荐吃猪肝。猪肝富含蛋白质和铁质，每100克含铁23毫克。是最好的补血之品之一。
补肝明目、补血养血、营养保健等。
推荐食谱：【菠菜猪肝汤】
准备菠菜、猪肝、姜、枸杞、香油、盐、料酒、淀粉、香葱、水、白胡椒粉和浓汤。
①猪肝切片，用水洗净，挤去水分，加入盐、料酒、淀粉、白胡椒粉腌10分钟。锅中烧开水，水开后放入猪肝片，变色后捞出冲洗干净，沥干水分待用。
②将菠菜洗净，去根切长段备用。烧开一锅开水，加入少许盐和油，放入菠菜煮一分钟，然后用冷水浸泡后挤出水分。
③葱、姜切碎，枸杞洗净泡发。锅中烧开水，加入葱、姜和浓汤。烧开后放入猪肝片、菠菜片，加适量盐、枸杞子、白胡椒粉，烧开后关火，淋一勺香油，即可食用。
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