金针菇新吃法，不用炒，不用炖，还不凉拌，这样做出来越吃越香
梦春写乡村故事
2023-03-01 20:40:44
金针菇新吃法，不炒、不炖、不凉。越好吃越好吃。一直被称为“拼图菇”的金针菇，是一道大家都爱看的美食，尤其是吃火锅的时候，金针菇一般都是必点菜品之一，但是金针菇有一个问题让人更苦恼的是——牙齿堵塞，这让大部分人在吃金针菇时“吞枣”，不仅影响口感，而且不易消化。很多喜欢吃金针菇的人都因此而对金针菇敬而远之。今天要和大家分享一种金针菇的新吃法，不用炒、不用凉、不用炖。这样做出来的金针菇，不仅嫩滑爽口，而且不堵牙。你甚至不必洗锅。下面就和小编一起来看看制作方法吧。
准备食材：
金针菇、蒜头、葱花、盐、生抽、蚝油、食油、冷水、孜然粉、花椒粉、红辣椒粉
具体方法：
1、先将金针菇去头，然后洗净沥干水备用。
2.用刀把蒜头压扁，放入蒜末剁碎待用，再把小葱切段待用。
3、然后做酱汁，在碗中加入盐、适量生抽和素蚝油、少许食用油和水，搅拌均匀，酱汁就做好了。
4.现在在案板上铺一层锡纸，将洗净的金针菇铺在锡纸中央，确保锡纸周围有足够的空间，将切碎的大蒜均匀地铺在金针菇上，然后均匀地抹上酱汁把那个撒在金针菇上，最好让金针菇充分吸收汁液。
5、然后在四边包上锡纸，用手将四个边压紧，防止汁液渗出。
6、将包好的金针菇放入烤盘中。不需要往锅里倒油。盖上锅盖，用中小火煮约5分钟，直到锡纸受热最终鼓起，然后关火，取出锅。
7、揭开锡纸后，在里面均匀撒上孜然粉、花椒粉和红辣椒面，最后撒上葱花搅拌均匀即可食用。这道清蒸简单美味的金针菇就做好了，口感嫩滑爽口，鲜美可口。喜欢的朋友可以在家试试。
发表地：广东
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