山西省饭店业商会大师专业委员会主任王力群中式烹调作品惊艳四座_美食料理

山西省饭店业商会大师专业委员会主任王力群中式烹调作品惊艳四座

娱乐局外人

2023-03-01 22:02:44

在5—7日由中国饭店协会、中国财贸轻工烟草工会主办的第八届全国饭店业职业技能竞赛中，山西省饭店业商会大师专业委员会主任王力群荣幸当选为大赛组委会全国中式热菜七评委之一。同时，在全国餐饮业劳模大师演示中，王力群制作的山西过油肉、唐王醋鱼好评如潮。

四十年前，白宝山前辈将山西过油肉带到全国品鉴会。时隔近40年，后辈王力群再一次将山西第一传统过油肉和自创“忆晋菜”山西新派第一品牌——唐王醋鱼带向全国技能大赛现场。大会受邀劳模烹调山西一人、广东一人、面点北京一人、安徽一人，四位师傅现场分别制作了地标作品。王力群操刀的晋菜叫响全场，与会嘉宾大力赞赏，为晋菜晋面的宣传推广起到了助推作用。

本次大赛主题为“新时代、新技能、新梦想”，旨在弘扬劳模精神和工匠精神，建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，营造尊重知识、尊重劳动、尊重技能人才的社会氛围。

据了解，大师专业委员会是2022年山西省饭店业商会换届新成立的委员会，在王力群大师的带领下，在短短的半年时间里为商会做出了较大贡献，为行业高质量发展起到了推动作用。

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