我家零食不用买，在家就能做，分享3道零食做法，干净卫生零添加
每每周末都想不负春光，带着孩子出门走走，出门总得备上一些零食点心，我家零食几乎不买，能自己做的尽量自己做，干净卫生零添加，家人吃得健康，我也就放心了！
蜂蜜脆皮蛋糕
食材清单 ：
鸡蛋4个，低筋面粉120克，甘汁园双碳白砂糖50克，黄油或者玉米油20克，蜂蜜25克，白芝麻适量
制作步骤：
1、准备好所有的食材，鸡蛋为中等个头的普通鸡蛋，如果用草鸡蛋那就多加一个，用黄油气质会更香，没有的话就用玉米油或者葵花籽油等无色无明显气质的食用油。
2、四个鸡蛋打入无水无油的盆中，加入白砂糖和蜂蜜。
3、用打蛋器低速搅打均匀，再高速打发，全蛋打发的时间要比单单打蛋清时间长一些，搅打至蛋液蓬松，可以在表面画出明显的纹路，而且不会立即消失的程度。
4、将低筋面粉过筛到蛋液中，黄油隔水融化成时尚但进去，用刮刀将面糊翻拌均匀。不要过分转圈搅拌，像炒菜一样翻拌均匀即可。
5、模具内壁刷上一层融化的黄油，将拌好的面糊倒进模具八分满，轻震两下振出表面的气泡，撒上白芝麻。
6、烤箱预热175℃，将烤盘放进去烤18分钟左右，看到蛋糕糊涨高又回落，表面金黄即可。
肉松饼
食材清单 ：
油皮：中筋面粉150克，玉米油40克，白糖20克，温水50克。
油酥：低筋面粉100克，玉米油40克。
肉松80克，沙拉酱50克。
制作步骤：
1、将油皮和油酥中的所有材料分别混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒15分钟，醒好的面团做起来不容易破皮。
2、趁醒面的时间准备肉松馅儿，我用的海苔肉松，肉松里面加入50克沙拉酱拌匀。
3、将油皮和油皮分别分成十等份。油皮约26克一个，油酥约14克一个。
4、取一个油皮包住一个油酥，收好口搓圆。依次做好所有的油皮油酥。
5、取一个面团，擀成牛舌状，从上往下卷起来，收口朝上再次擀长，从一头卷起来。
6、再次将收口朝上，在中间按下去，将两边的面团往中间靠拢。
7、擀成圆形，包入肉松馅儿。收好口，按扁。
8、电饼铛上下盘同时预热，时间到放入肉松饼，电饼铛无需刷油。
9、烙至以免金黄，翻面继续烙。两面各烙五、六分钟就差不多了。好吃又少油的肉松饼就做好了，是不是特别简单？
糖霜红薯小零食
食材清单：
红薯、酵母粉、面粉、食用油、白砂糖
制作步骤：
1、红薯仔细挑选一下，没有明显损伤，汁水饱满的最好，红薯在我们这8毛钱一斤，一次买上几十斤，越放糖分越足。
2、用刮皮器处理掉外皮，清洗干净，改刀切成薄片，越薄越容易蒸熟，开水上锅，放入红薯蒸15分钟，蒸到什么状态呢？能用筷子轻松扎透，软烂就可以。
3、蒸好的红薯倒入盆中，趁热用勺子压成红薯泥，越细腻越好，稍微放凉，红薯重量大约为260克，加入3克酵母粉，再少量多次的添加面粉，边倒边搅拌。
4、面粉不可一次性倒入，那样无法确定用量，要边倒边搅，这个过程无需添加一滴水，等出现面絮，就可以了，如图所示的样子，面粉的多少，要根据红薯泥来决定。
5、接着下手开始揉面，就像蒸馒头那样，有耐心地揉面，红薯的含水量相当丰富，看着挺干，其实越揉越轻松，渐渐的就会变成一个面团，能揉成软硬适中，盆光、面光、手光的状态就可以。
6、盖上一层保鲜膜，放在温暖处，大约30分钟，这是醒发好的样子，圆鼓鼓的，中间全是蜂窝状气孔。
7、案板上撒点干面粉，把面团倒出来，反复揉搓，排净内部空气，揉好之后，分成三个均等的面剂，分别搓成一根长条。
8、再切成均等的小面剂，就像制作饺子皮那样，大小类似差不多，越均等越好，撒一点干粉，为了美观，尽量搓得圆一点。
9、起锅烧油，多倒一点，等油温5成热的时候，下入红薯丸生胚，全程小火慢炸，丸子余热会膨胀变大，迅速上浮，用铲子顺时针轻轻搅动，保持丸子受热均匀。
10、等到丸子炸至金黄色，颜色变深以后，即可关火，捞出控油。
11、这是全部炸好的丸子，此时的丸子可以直接吃，但是为了口感更佳，我们还要进行下一步挂糖霜的步骤。
12、另外重新起锅，用盛饭的勺子，加入一勺白糖，半勺清水，开中小火，炒至白糖融化。
13、白糖全部融化以后，会先变成大泡，再变成小泡泡，等泡泡变得密集时，表示已经熬到位了，一直熬一直搅，变成拉丝状，即可关火。
14、立即倒入红薯丸子，撒上一些黑白芝麻点缀，芝麻要炒熟的那种，用铲子快速翻炒均匀，不断地翻炒。
15、在翻炒的过程中，糖汁会慢慢冷却，包裹住丸子的糖汁，也会变成糖霜，如图所示，这样一道可口的小零食，就制作完成了，非常成功。
可以装盘开吃了，营养美味又解馋，香甜可口，外酥里美，一口一个真过瘾，根本停不下来，上桌瞬间光盘，孩子们吃嗨了。