分享两道补血的美食，鲜美又营养，我家经常吃
大家好，小林又和大家见面了。今天小林要给大家分享两道补血的美食——香辣炒猪肝和肥肠炒土豆。它们鲜美又营养，小林家经常吃，赶快来学习吧。
一．香辣猪肝
很多朋友都喜欢吃猪肝，因为猪肝非常美味，而且具有补血和明目等功效。但是由于猪肝的味道比较腥，所以有一部分朋友无法畅快的食用。今天小林分享的这道香辣猪肝不仅没有腥味，而且香辣与猪肝的香味完美融合，让猪肝更加美味！
制作香辣猪肝需要准备主料：五百克猪肝。需要准备配料：两个泡姜、三个红辣椒、几个青辣椒、一勺子辣椒酱、一勺子淀粉、一勺子的料酒、一个大蒜、一根葱花、一勺子生抽、一勺子盐。还在等什么，来跟着小林一步一步制作吧。
第一步：我们将准备的红辣椒、青辣椒、大蒜和泡姜清洗干净之后切碎，留作备用。第二步：将准备的猪肝浸泡一会后切成薄片。然后用清水冲洗数遍，直至将猪肝完全清洗干净。第三步：将猪肝放入一个空碗中，再向碗中添加准备的辣椒酱、淀粉、料酒和生抽后，搅拌均匀。之后进行腌制，留作备用。第四步：起锅后倒入一定量的油，进行加热。当锅中的油热后倒入猪肝，用大火炒制。当猪肝被炒制上色时，捞出备用。第五步：将锅简单清洗之后倒入适量的油，进行加热。油热后向锅中倒入切好的辣椒、大蒜和泡姜，炒出香味就可以了。第六步：这时将上色的猪肝倒入锅中，进行翻炒。第七步：翻炒片刻后向锅中添加适量的盐和葱花，再将锅中的食料炒制均匀后就可以出锅了。
小林提醒大家两点需要注意的问题：第一，猪肝虽然有一定的营养价值，但是一定不要多吃。如果一个成年人食用过多的猪肝的话，那么他会出现中毒现象。第二，炒制猪肝的时候不要只想着炒出嫩嫩的猪肝。因为一味要求嫩嫩的口感，会导致不能去除猪肝中的毒素和病菌。
二．肥肠炒土豆
这道菜肴中的肥肠香而不腻，且很有嚼劲。土豆也吸收了肥肠的香味，更加诱人。关键是肥肠具有有效缓冲贫血的功效，如此鲜美又营养的美食怎能让人不心动？
制作肥肠炒土豆需要准备主料：两百克肥肠、一个土豆。需要准备配料：适量的油、适量的盐、适量的大蒜、适量的白糖、适量的辣椒酱、适量的香葱、适量的红辣椒和青辣椒。准备好这些原料后就跟着小林一步一步制作吧。
小林提醒大家：猪肝性寒，所以感冒的朋友最好不要食用。
怎么样，这两道鲜美又营养的美食大家学会了吗？学会的话就做给家人品尝吧。小林要去准备下次的美食介绍了，下期再见！