罗庄区2023年第一期餐饮单位“红黑榜”来了(黄山镇）
为切实提升餐饮服务单位食品安全水平，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任保障公众饮食就餐安全，罗庄区市场监督管理局持续开展餐饮服务单位“红黑榜”评定活动，通过榜单，表扬 “整洁优” ，曝光“脏乱差”，鼓励先进，鞭策后进，进一步提升餐饮行业食品安全水平，让广大消费者点的放心，吃得安心！
红榜（3家）
红榜：罗庆区黄山中学
地址：罗庄区黄山镇驻地。
上榜理由：
1、落实采购食品原料索证索票和进货查验记录制度；
2、厨房卫生清洁，地面无积水；
3、定期开展从业人员培训和食品安全形势分析会；
4、食品原料按要求分类储存；
5、消毒设施完备齐全，餐饮具消毒及时，记录详细、消毒到位；
6、各类工具摆放整齐，加工工具实行色标管理，标示齐全；
7、食品留样符合要求，记录详细。
红榜：罗庆区朝阳幼儿园
地址：罗庄区黄山镇驻地
上榜理由：
1、厨房各专间布局合理，布局合理；
2、落实采购食品原料索证索票和进货查验记录制度；
3、厨房卫生清洁，地面无积水；
4、食品原料按要求分类储存；
5、消毒设施完备齐全，餐饮具消毒及时，记录详细、消毒到位；
6、各类工具摆放整齐，加工工具实行色标管理，标示齐全；
7、各类登记、统计齐全，记录详细；
8、各类制度规定完备，张贴上墙到位。
红榜：罗庆区鸿运酒楼
地址：罗庄区黄山镇蝎子山村
上榜理由：
1、按要求对从业人员开展培训，并做好记录；
2、落实采购食品原料索证索票和进货查验记录制度；
3、厨房和就餐场所卫生清洁；
4、食品原料按要求分类储存，生熟食分开存放。
黑榜（1家）
黑榜：罗庆区大刀面馆
地址：罗庄区黄山镇镇中路与褚黄路交汇处西北角
上榜理由：
1、未落实采购食品原料索证索票制度和进货查验记录制度；
2、厨房卫生条件较差，物品摆放混乱，个人生活用品与食品原料、加工工具混放；
3、购进食品原料未按要求储存，未离地10厘米以上存放；
4、厨房设施设备老化，烟机、墙壁油污滑清理；
5、消毒柜未插电使用，消毒柜内外杂物较多；
6、废弃物处理不符合要求，剩饭未及时处理，后厨无带盖垃圾桶。
曝光是为了更好地规范，检查是为了更好地提升，在市场监管工作中，我们将坚持规范与查处并举、服务与整治并重，维持好市场秩序，欢迎社会各界和人民群众针对餐饮单位“脏乱差”等问题进行监督，形成社会共治格局。联系电话：7086556/7086181。
罗庄区市场监督管理局
2023年3月1日