叶酸之王被发现，比胡萝卜高17倍，中老年吃它，强筋骨，补肝益肾
大家好，这里是华家美食记！
众所周知，叶酸对孕妈妈来说十分重要，如果缺少叶酸，不仅会导致胎儿畸形，还会导致贫血。殊不知，叶酸对中老年人同样重要。
大家都知道人老了要补钙，却很少有人知道补叶酸，
体内缺少叶酸会引发一些列消化系统问题，体虚乏力，脸色苍白，甚至还会加大患老年痴呆的风险。
因此，中老年人补充叶酸至关重要。
老话说得好，药补不如食补，一些常见的绿叶蔬菜以及水果中，都含有丰富的叶酸，平时可以多吃一些。
今天给大家分享一种“叶酸冠军”，不是卷心菜，不是南瓜，叶酸含量比胡萝卜高17倍，它就是鸡肝！
鸡肝和猪肝类食材一样，价格便宜，一斤只要5块钱左右，虽然价格便宜，但口感和营养价值却一点不比鸡肉差，软糯细腻，入口即化。
含铁量非常丰富，是最理想的补血佳品之一。
虽说鸡肝营养美味，但依旧不建议大家大量食用，
内脏肉一般含有较高的胆固醇，吃多了不利于心脑血管健康，建议大家一个月最多吃2次即可。
下面给大家分享鸡肝好吃解馋的做法！
推荐食谱：【香辣蒜苔炒鸡肝】
主要食材：鸡肝、蒜苔
做法步骤：
1.将下面这些食材全部准备好。
2.鸡肝简单冲洗几遍后，用刀剔除筋膜，然后切成薄片。
3.切好的鸡肝继续用面粉抓洗几遍，洗去血水，然后开始腌制，先加一勺淀粉。
4.接着再放一勺料酒去腥，抓拌均匀后腌制15分钟。
5.烧一锅开水，水开放一勺食盐，倒入腌制好的鸡肝焯水。
6.水再次煮开后，继续煮2分钟左右，即可捞出，用冷水洗去血沫备用。
7.起锅烧油，油热倒入葱姜丝爆香，再倒入蒜苔，开大火炒出香味。
8.依次放入生抽、蚝油、食盐、花椒粉调味，再倒入鸡肝，混合翻炒均匀。
9.急着倒入香脆椒，没有的也可以用辣椒粉代替。
10.全部食材炒香炒入味，即可出锅装盘。这样炒出来的鸡肝鲜香入味，吃不出一丝腥臊味，特别下酒下饭，喜欢的朋友快去试试吧！
结语：以上就是今天给大家分享的全部内容，鸡肝营养丰富，而且价格便宜，吃它补气血，补叶酸，一个月吃上2次，对身体特别好，但是千万不要多吃哦！