年纪大了要忌嘴，建议：少吃萝卜白菜，常吃3样，身体强健少生病
大家好，这里是华家美食记！
今天是10月最后一天，再过一星期就是立冬了，天气逐渐由凉爽转变为寒凉，早晚的风也是一天比一天大，这个时候，我们就要开始调整饮食，为入冬打基础了。
很多中老年人因为胃口不好，吃得比较素，当然了，适当吃一些清淡素菜对身体确实有好处，但也不能只吃素，荤素搭配营养才更全面，建议大家少吃一些萝卜白菜，常吃以下这3样，身体强健少生病！
一、牛肉
推荐食谱：胡萝卜土豆炖牛肉
主要食材：牛肉、胡萝卜、土豆
做法步骤：
1.市场买回的新鲜牛肉切成大块。
2.全部切好装入碗中，加一勺白糖，再加适量清水，浸泡出血水。
3.胡萝卜削皮后，切滚刀块备用。
4.土豆切去外皮，切成土豆块。
5.切好装入碗中，加适量清水浸泡着，防止土豆氧化变黑。
6.牛肉浸泡好，捞出洗净，然后冷水下锅焯水。
7.开大火将水烧开，撇去血沫，继续煮5分钟。
8.焯水后的牛肉捞进碗中，用温水将牛肉洗净装入大碗中。
9.将小葱的葱汁挤进牛肉中，再加一勺胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
10.起锅烧油，油热倒入一大勺白糖，炒出糖色。
11.倒入牛肉，开大火翻炒，均匀裹上糖色。
12.倒入葱姜蒜片，一瓶啤酒，一把山楂，一点红茶，炒匀。
13.倒入砂锅，盖上盖子，开中火炖1小时。
14.时间到，倒入土豆和胡萝卜，一勺食盐，继续炖20分钟。
15.最后放鸡精、五香粉、味精，搅匀炖入味后，撒入香菜增香，美味即成。
二、豆腐
推荐食谱：豆腐煲
主要食材：五花肉、娃娃菜、豆腐
做法步骤：
1.娃娃菜洗净，撕成小片。
2.豆腐切薄片，放入锅内煎至两面微焦，盛出备用。
3.五花肉切薄片，砂锅中放少量食用油，放入五花肉煸炒出油脂，再放入姜蒜炒出香味。
4.放入娃娃菜。
5.再铺上煎好的豆腐。
6.调一个料汁，碗中依次放生抽、蚝油、老抽、生粉、开水、食盐，搅匀。
7.将调好的料汁倒入砂锅中，盖上盖子，开中火炖6分钟。
8.时间到，打开锅盖，撒入青红椒圈，这美味的豆腐煲就做好了。
三、鸡肉
推荐食谱：板栗烧鸡
主要食材：鸡肉、板栗、青红椒
做法步骤：
1.鸡肉剁块，板栗剥壳，青红椒切圈，生姜切粒，大蒜拍碎，再准备一些干辣椒、一个八角、2片白芷。
2.起锅烧油，油热倒入鸡肉翻炒，因为是新鲜现宰的鸡，所以不用焯水。
3.炒出油脂后，倒入准备好的配料。
4.煸炒出香味后，加2勺料酒去腥增香，再加适量食盐、生抽、老抽调味，炒出酱香味。
5.倒入没过鸡肉的开水，盖上盖子，小火炖15分钟。
6.时间到，倒入板栗，一勺鸡精，一勺胡椒粉，盖上盖子继续炖15分钟。
7.时间到，打开盖子，倒入青红椒，炒至断生后，即可出锅装盘。
8.这样做出来的板栗烧鸡，鲜香入味，板栗吸收了鸡肉的汤汁，一口一个，不要太过瘾了。
结语：以上3种食物都有很好的滋补效果，含有丰富的优质蛋白，常吃给身体补充营养，提高身体抗病能力，安稳入冬！