自己搞定一份阿胶糕，大吃也大补，哪位女生不爱呢
对众多女性朋友来说，阿胶糕是不陌生的一种美食，同时也是一种补品。如果你没吃过，也应该听身边的人说起过，或者是看过广告。感觉好吃是因为它长得像普通的糖，具有营养是因为它含有很多的胶原蛋白，所选的用料都不一般，不然也不会受到那么多人的青睐了。
据资料显示，在早饭前或者是晚饭后，最适合吃阿胶糕了，效果能发挥出来，毕竟这两个时候的新陈代谢比较快，因此能加速吸收，吃进去完全不浪费。而且早上吃是为了保持一天的元气，而晚上吃可以在睡觉过程中慢慢消耗。外面卖的阿胶糕，有一定的保质期，说白了就是不够新鲜，不妨在家自己做，小编来教你一下。
主要材料：两百五十克阿胶，五百克黄酒，两百五十克核桃仁、红枣条、枸杞、熟黑芝麻，一百克老冰糖。
详细做法：
第一步：敲碎阿胶块（用刀背在每块上面敲三到五下），放进黄酒里浸泡一至三天，让阿胶没那么硬。
第二步：处理一些其他配料：洗干净大红枣，去除表面的水分之后切成条状；把枸杞也洗干净，然后晾晒至干燥；炒熟黑芝麻；剥开核桃只取中间的果仁，掰成小瓣。
第三步：取一个模具，呈方形的，可用不锈钢材质或者是玻璃材质的。往里铺一张油纸，或者均匀抹一层食用油，放一旁备用。
第四步：起锅，开小火煮泡好的阿胶块和黄酒，直到阿胶慢慢融化，整个过程都要搅动，即使融化了也要搅动，避免冷却了又粘在一起。
第五步：加入冰糖，让冰糖也在其中融化，铲子继续搅拌着，防止发生糊底的现象。
第六步：小火慢慢熬煮，阿胶大概需要煮一到两个小时，一定要有耐心。然后关火，加入其他配料。
第七步：核桃先放进去，搅拌一下再放红枣长条，继续搅，放入枸杞，还是搅拌均匀。
第八步：分三次加入熟黑芝麻，每次拌匀后再加入新的，动作尽量快一点，阿胶很黏，会产生拉丝，阻力变大就不好了。
第九步：把处理好的阿胶和各种配料的混合体倒入模具之中，压平，盖上一层油纸。
第十步：初步的阿胶糕做好了，接下来放到阴凉处，让它自然定型，或者塞进冰箱存放两小时就行。
第十一步：阿胶糕取出切片，切好之后可以用糯米纸包一下，不会沾手，也可以再包装好看一点送给其他人吃。