推荐吃几道春季菜，全家老少都爱吃
【白灼猪肝尖】
用料
鲜猪肝400克、大葱20克、大姜10克、香菜20克、青红尖椒各10克、橙子半个、味达美酱油30克、宴友花生油30克
做法
1 首先把鲜猪肝切成硬币厚薄的片
2 白灼猪肝尖所用的配料
3 把葱、姜切丝，青、红尖椒切细圈，香菜切段待用。
4 把切好的猪肝片放入清水中浸泡30分钟
5 泡至猪肝片血水减少，颜色略微发白即可
6 锅中烧开水
7 把泡好的猪肝片放入开水锅内
8 开锅后关火焖约三四分钟后，烫至猪肝没有血污渗出即可出锅装盘
9 碗中加入味达美酱油和葱、姜丝
10 橙子切半
11 把橙汁挤到料汁碗中
12 把各种料浇在猪肝上
13 锅内烧花生油
14 油烧开后放入干辣椒炸香
15 把辣椒油浇在各种料上即可！
【海带炖鸭】
用料
鸭子300克、海带200克、宴友食用油、料酒10克、花椒2克、老姜15克、盐4克、味精3克、白胡椒适量、葱适量、鸭肉1500克
做法
1 鸭子洗净，切块。
2 海带冷水泡开，洗净，切丝。
3 电汤煲中加水，放入鸭子块，老姜洗净拍碎放入，炖汤。
4 汤要煮开时捞去浮沫，继续炖1小时。
5 加入海带再炖1小时。
6 关火，放入盐、鸡精、白胡椒拌匀。
7 盛入碗中，撒上葱花即可。
【香椿锅塌豆腐】
用料
豆腐300克、鸡蛋2个、腌香椿15克、面粉适量、葱花10克、盐3克、糖1克、鸡精1克、料酒15克、宴友香油适量
做法
1 准备好所有的食材。
2 豆腐洗净切大片放入一个容器中，均匀的撒盐，鸡精，料酒，葱花，腌制10分钟。
3 加蛋打散搅拌均匀备用。
4 腌香椿用清水洗去盐粒，多冲几遍挤干水分，切碎备用。
5 腌制好的豆腐放入面粉沾均匀。
6 再放入蛋液中沾满蛋液。
7 不粘锅倒油放入豆腐煎至。
8 简直豆腐两面金黄沥油备用。
9 原锅洗净稍倒一点油爆香葱花。
10 倒入香椿翻炒均匀出香味。
11 放入豆腐，再加少许高汤（或者清水）。
12 加入少许糖。
13 在加入少许料酒稍煮一时。
14 最后加鸡精，淋入香油。
15 晃动锅子让汤汁均匀关火。