现在生活条件好了，为什么越来越多的人喜欢吃粗粮和野菜？
随着经济水平的不断提升，大部分人吃、穿已经不再是问题， 吃饱穿暖的需求已经得到满足 。
那么，为什么越来越多的人喜欢吃粗粮和野菜呢 ？是因为它们特别好吃吗 ？
那么我们先来看一下粗粮， 粗粮是相对于我们平时吃的精米 、白面而言根据粗粮的形态 ，我们可以将数量分为以下三类 ：
1.谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等。
2.杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。
3.块茎类：红薯、山药、马铃薯等
粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。
吃粗粮的好处：
第一：帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘；
第二：控制血糖：如食用燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等粗粮，可 明 显 缓 解 糖 尿 病 患 者 餐 后高血糖状态；
第三：改善心血管功能：粗粮能够增加食物在胃里的停留时间，从而降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险；
第四：帮助减肥，我们看到现在很多年轻爱美女性喜欢吃全麦面包，就是她们认为粗粮可以起到减肥的效果。
粗粮中的不可溶性纤维素与可溶性纤维素协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；另外，如含有大量镁元素的玉米，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对减肥有利。
但吃粗粮也是有坏处的，我们不要因为看到吃粗粮有很多好处就盲目地吃粗粮。
粗粮吃得太多会影响消化；长期过食粗粮，还会影响吸收；对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的危害最明显，这些人包括怀孕期和哺乳期的妇女，以及正处于生长发育期的青少年。所以我们吃粗粮也要因人而异，不能吃太多。
野菜呢？它是很好吃吗？那么什么是野菜呢？
对于在农村生活的人不用多说，每个人都是有所了解的。野菜就是可以作为蔬菜或充饥的野生植物。现在生活条件已经很好了，人们肯定不是为了充饥才选择吃野菜的。或许有的人认为它很好吃。
作为野菜食用的植物有很多。我们常见的有：蒲公英、荠菜、马齿苋、苦菜等等种类实在是太多了。
野菜具有风味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高等特点，还具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值。
野菜和栽培蔬菜一样，营养成分丰富，但影响会有差异。食用野菜重在尝鲜，难以满足人体所有的营养需求，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃。
风味独特、天然无污染、安全无农药等等这些，这不就是现在人所追求的吗？怪不得每年到了春季就有很多人挖野菜、吃野菜呢！这几年吃野菜也成了一种时尚。
不管吃粗粮还是野菜都要适量，什么吃太多对身体也不好。希望大家都有一个好的身体。
#挖野菜成春天的限定快乐#
#爱吃的粗粮#