我在春天用这种蔬菜包饺子，比韭菜好吃，比萝卜白菜香，我家一周吃3次
游戏时光VG
2023-03-02 14:41:04
时间过得真快，转眼就到了三月。和以前一样，每年这个时候，丈夫开始经常出差，把我和孩子留在家里。母子俩晚餐不想叫外卖，也不想做太多的菜。基本上就是煮个汤，做个蒸菜，再加一盘饺子作为主菜。有空的时候，我会包一些饺子，放在冰箱里冷冻。春天包饺子的时候，我喜欢用芹菜和鸡肉做馅。比韭菜好吃，比萝卜白菜香。我的家人每周吃3次。
鸡腿洗净，去骨，切成小块，沥干水分。不建议用鸡胸肉包饺子，口感不如鸡腿肉。
将鸡肉放入食品加工机中，将其磨成肉末。用料理机磨肉比用砧板切肉更干净。
芹菜去叶，洗净沥干，切成细粒。包饺子最好用本地的小芹菜。不建议用水太多的芹菜。
将香菇洗净，用料理机研磨成细粒。我喜欢用料理机打香菇，比用刀切香菇更均匀。
将芹菜和香菇放入鸡茸中，加入香油拌匀。
加酱油和蚝油调味，不建议放盐。如果加盐调味，肉馅中的水分会被腌制，风味也会流失。
取一张饺子皮，在上面放上适量的芹菜和鸡肉馅，在饺子皮的边缘抹上少许水，包成任意形状的饺子。
饺子做好后，在盒子里放一些饺子，放在冰箱里冷冻。
烧开一锅热水，铺上蒸笼布，放入一些包好的饺子，大火蒸12-15分钟，具体时间可根据火力灵活调整。
蒸饺子营养流失少，口感上比水饺更有嚼劲。
春天用芹菜包饺子，比韭菜好吃，比萝卜白菜香。我的家人每周吃3次。芹菜和鸡肉是绝配，高蛋白高纤维，营养美味又不发胖，包的饺子好吃。
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