为什么你能从酒中品味到人生？
人生是什么滋味？这个问题或许对于大多数人来说很难回答，因为人生的味道不仅仅是单一的，更多的是五味杂陈。
这也许就是许多人在喜欢在深夜独自酌酒的原因，一口酸甜苦辣入喉，我们尝的不单单是酒，更是人生的百般滋味。
酸：成长的抽痛
酒中的酸味物质来源是各种有机酸和无机酸，是酒中必不可少的成分，适量时会给人带来快感，但过多时会严重影响白酒的口感。
这就像是成长中每个人都必须经历的酸楚的生长痛，年少时是学习上的挫折，青年时是拼搏的艰辛，中年时是家庭的负担，晚年时是别离的凄楚。
人生的每一个重大挫折都是命中注定的生长痛，适度的酸痛带给人的是大彻大悟的清醒，而过度的生长痛会让脆弱的人一蹶不振，恰如酒中混入了过多酸涩。
甜：喜悦的回甘
酒中的甜味是由许多种物质组成的，其中最丰富的就是各种氨基类的物质，甜味是白酒口感丰富的重要来源之一。对于我们的人生来说亦是如此，我们或许经历了很多来自社会的毒打，但有小编始终很认同这样一个观点：
“生活中遭受了很多苦的人，要多少甜才能填满？实际上，生活中经历很多苦难的人，只要一点点甜蜜，就可以抚平内心的霜雪。“
生活中的甜或许只占人生中的一小部分，但正是这一点点甜，支撑我们度过一个又一个暗无天日的夜晚，我有一杯酒，足以慰风尘，只要还有希望，就足够我们去向往美好的明天。
苦：最苦是别离
酒中的的苦味来源于酵母发酵代谢产生的奎宁。这种隐藏在百味之中猝不及防的苦味，仔细品味，就好比生活中无处不在的别离。
李叔同的《送别》中曾经这样形容送别：“一壶浊酒尽余欢，今宵别梦寒。”都说人生何处不相逢，但别离在人生中同样无处不在。我们终其一生，就是在与不同的人相遇，再渐行渐远，正如龙应台在《目送》中所讲到的：
“我慢慢地、慢慢地了解到，所谓父女母子一场，只不过意味着，你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远。你站立在小路的这一端，看着他逐渐消失在小路转弯的地方，而且，他用背影默默告诉你：不必追。”
正是这种无处不在的别离构成了人生泛着苦味的底色，但是我们一生之中最珍贵的是和身边人团聚的每一天，苦的意义不在于苦涩本身，而是以别离的苦涩衬托出相聚的甘甜。
辣：意外和明天，哪个先来临
酒中的辣味来自于酒精中的高级醇，人生的辛辣感就来自于人生中不知何时到来的意外，我们永远不知道明天和意外哪个先来临。
但不论明天会发生什么，我们都应该享受当下的美好，爱自己想爱的人，愉快开怀地过好自己想过的日子，即使那些猝不及防的伤害意外地到来，我们也能挺起腰杆面对，因为我们曾经在有限的光阴将人生过得充盈而丰富，拥有过阳光的人，更能坦然面对黑暗的侵蚀。
不论是通过人生品酒，还是通过酒看人生，我们都能得出一个结论，那就是不论要经历怎样的人生百味，珍惜当下都是获得幸福的不二法门，赖氏父子酒祝您在品酒之百味时品味到人生的真谛。