“甲流”高发期，建议“4多吃，2少吃”，预防流感，减少感染几率
最近听到大家讨论最多的就是“甲流”，久违的口罩也纷纷重新戴了起来，似乎又回到了前几年。甲流是一种急呼吸道传染病，由甲型流感病毒引起的。它和大家所担心的新冠还是有很大区别的，对人体也有危害。尤其是小朋友，抵抗力不强，病毒的传播速度又快，所以我们要早早地预防。
春天是各种病毒、细菌滋生的季节，也是流感爆发的季节。除了提前接种疫苗、勤洗手、戴口罩、少聚集外还要多食用一些应季增强抵抗力的食材，少吃刺激上火的食物。建议大家多吃4种食材，少吃2种食物，预防流感，减少感染几率。
多吃4种食材
第1种:蛋类
推荐食谱:白玉烩排骨
食材:鹌鹑蛋200克、排骨400克、葱、姜、蒜子、香醋、生抽、老抽、盐、食用油
①我们把排骨剁成小块，泡入冷水中30分钟，反复搓洗。排骨不用焯水，用冷水泡，泡出杂质，这样肉质鲜美细嫩。
②鹌鹑蛋放入锅中，加点盐一起煮，防止蛋壳破裂。等煮5分钟后关火，捞出来，剥掉蛋壳，摆在盘子中。
③沥干水分的排骨放入锅中，开小火干煸一下，炒干面水分。再加一点油，快速翻炒。
④加入生抽、老抽、香醋上色提鲜，焖煮2分钟，让酱油色附着在排骨上面。放入蒜子、生姜去腥，开大火爆炒几下。
⑤加开水没过排骨，开始炖煮。排骨可以用筷子插进去时加盐调味，焖煮5分钟后撒点葱花盛到鹌鹑蛋中就做好了。
第2种:春芽
推荐食谱:黄豆芽烩粉条
食材:黄豆芽100克、柿子椒1个、粉条100克、葱、生抽、盐、食用油
①锅中烧水，水开后倒入黄豆芽焯水。大约煮1分钟左右，捞出黄豆芽，用冷水冲洗一下。
②粉条提前用冷水泡发40分钟，冷水泡发出来的粉条量大，吃起来有劲道。泡好的粉条淘洗干净，加一点点油搅拌一下，防止粘黏。
③锅中滑油，再加一点猪油增香。倒入黄豆芽和辣椒，开大火炒。
④等辣椒颜色加深后倒入粉条，加一点开水炒。
⑤粉条炒软了后加盐调味，爆炒几下后撒点葱花就可以出锅了。
第3种:梨子
推荐食谱:梨子甘蔗水
食材:梨子半个、甘蔗少许、枸杞
①我们把梨子去皮，切成小块。甘蔗的皮也削掉，剁成小段。
②把梨子和甘蔗一起放入锅中蒸，水开后蒸10分钟，撒点枸杞就可以出锅了。
第4种:菌类
推荐食谱:红薯淀粉烩平菇
食材:平菇150克、红薯淀粉150克、葱、盐、生抽、食用油
①我们把红薯淀粉放入碗中，加一点盐增加底味。加水搅拌成稀酸奶状，确保没有一个颗粒在里面。平底锅烧油，倒入红薯淀粉液煎。等底部定型后翻一继续煎，像做煎饼一样。
②等红薯淀粉全部凝固后倒出来，切成小块。切的时候刀口两边蘸点水，防止粘黏。
③去掉平菇的根，洗干净后撕成小块。锅中烧油，倒入平菇，开大火炒。
④等平菇的水分炒出来后倒入红薯淀粉块，撒点葱，一起炒。
⑤加盐调味，翻炒均匀后就可以出锅了。
少吃2物
第1种:干巴巴的食物
现在生活条件好了，各种各样的食品数不胜数。我们在购买这些食物时，记得在这个时期要少吃干巴巴的食物，比如说饼干、酥糖、薯片等。这些食物的热量高，糖分含量大，吃下去容易上火，也容易发胖，增加肠胃负担，尽量不吃或者少吃。
第2种:辛辣的食物
辛辣的食物是各大饭馆的特色，也是人们没食欲时用来下饭的菜。流感季节尽量不吃或者少吃辛辣的食物，它们刺激肠胃，也容易导致其他不适感。如果没食欲，我们可以少吃一点酸菜、泡菜类。
结语:甲流并不可怕，也不同于新冠。记得做好防护，多食用一些应季的食材，并且坚持适度的运动，保持良好的作息习惯。
#家乡美食大赏#